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Anna

Cesarina dal 2018

Piatto forte: Pappardelle al ragù di cinghiale

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Anna!

Siamo alle porte di Assisi, luogo di profonda pace e spiritualità, dove il centro storico è isolato sulla sommità di una collina, circondato da prati e boschi. Qui, nel cuore verde dell'Italia, come viene denominata l'Umbria, siamo accolti dalla nostra Cesarina, Anna. La sua tavola è sempre pronta ad accogliere ospiti ed Anna è sempre pronta a deliziarli con la sua cucina. L'esperienza in cucina, della nostra Cesarina, inizia già da bambina, all'età di 8 anni. La nonna e la mamma, infatti, erano cuoche ed è quindi cresciuta in una famiglia, dove il cibo era considerato un elemento non solo di sussistenza, ma anche di convivialità. Cucinare per Anna non significa soltanto rivivere la sua infanzia, ma anche sperimentare le ricette che le sono state tramandate, rivisitandole costantemente, per esprimere la sua creatività. E' un'arte che la gratifica perché "preparando buon cibo riesce a rendere felici gli altri."

Le mie specialità
  •  Salumi umbri con torta al testo, pecorino, bruschetta ai funghi, bruschetta all'olio, crostino con paté di fegato
  •  Pappardelle al ragù di cinghiale
  •  Bocconcini di maiale tartufati
Recensioni
5.0
5 recensioni
Wonderful experience. The food was very delicious. The hosts were gracious and welcoming. It was the highlight of our trip.

Colleen - ottobre 2023

We highly recommend cooking with Anna. Anna and her husband made us feel so welcome in their home. The food was delicious and the conversation was fun (we don’t speak Italian but their English was good enough to make delightful conversation).

Kris & Kelly - ottobre 2023

The pasta and tiramisu class with Anna was probably the top highlight of our trip! Anna and her husband welcomed us into their home and treated us like royalty! Besides the two pasta dishes and tiramisu, Anna treated us to four different types of bruschetta, a farro salad and a digestive she had made herself! I highly recommend this experience!

Debby - aprile 2023

Our cooking class with Anna and her family exceeded all expectations. Right from the start, we felt welcome in their home. We got a deep and authentic experience, and loved learning about traditional Umbrian cooking and customs. We enjoyed bruschetta, two types of pasta with two homemade sauces, and tiramisu. All simply delicious! And, as a bonus, the eggs and tomatoes came from their home. When we asked about local olive oil producers, they immediately called their neighbor who presses his own olives. The neighbor shortly arrived at their house with a container of olive oil for us! Thanks so much to your family for giving us an experience that you don’t get on the typical tourist trail!

Kathy Edwards - febbraio 2023

Lovely and kind hearted family! We loved our time and the hospitality, plus the food was amazing! Very good experience!

Inbal Tamir - settembre 2022

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