Carla
Cesarina dal 2023Piatto forte: Pasta fresca
Vivo a: Silea
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Ciao da Carla!
Buonasera, sto ancora allestendo la casa e gli spazi per accogliere gli ospiti.Il menu è in elaborazione ma prevede cucina tipica sarda con rivisitazioni venete.Comunque predomina un menù tipicamente sardo
Le mie specialità
- Ravioli di ricotta
- Pasta fresca
Esperienze
Corsi di cucina (3)
Recensioni
4.9
14 recensioni
- È stata una bellissima esperienza! Il corso seguito per fare la pasta fresca ripiena e gnocchetti e’ stato ben gestito con una formazione completa, sia teorica che pratica, insegnandomi le tecniche di preparazione dell’impasto, la scelta degli ingredienti, la cottura, vari tipi di salse e impasti per il ripieno. Un grazie di cuore a gentilissima Carla, docente appassionata del arte culinaria che ha trasmesso la sua passione per la pasta fresca fatta in casa e che ha reso la lezione molto interessante e motivante.
- Partecipare a questa lezione con Carla è stato come fare un tuffo nel passato, in un’Italia fatta di mani infarinate, risate sincere e profumi di cucina che scaldano il cuore. In un mondo sempre più veloce e digitalizzato, ritagliarsi qualche ora per imparare l’arte antica della pasta fatta in casa è stato un vero regalo per l’anima. L’insegnante, appassionata e paziente, mi ha guidato passo dopo passo come una nonna farebbe con i suoi nipoti. Ho imparato a impastare con le mani, senza macchine moderne, solo farina, acqua e un bel po’ di energia! Il profumo della pasta che prende forma tra le dita è qualcosa che va vissuto, non si può spiegare. Alla fine della lezione, ci siamo seduti a tavola per gustare quello che avevamo preparato: un pasto semplice, genuino, ma pieno di gusto e soddisfazione. È stato molto più di una lezione di cucina — è stata un’esperienza autentica, conviviale, profondamente italiana. Consiglio questa esperienza a chiunque voglia riscoprire i sapori di un tempo e riscoprire anche un po’ sé stesso, tra farina, chiacchiere e tradizione. Grazie Carla!
- Bravissima Carla, super accogliente disponibile e competente. Peccato per la difficoltà a trovare il posto (numero civico sbagliato sul sito). Da ripetere l'esperienza!
- Such a lovely evening with Carla and her husband, during which we made delicious sardinian cuisine - owing to Carla’s family’s origin - and had a lovely exchange of cultures over food
- Es war wirklich toll. Carla hat uns wunderbare vegetarische Rezepte gegeben.
Ana D. - luglio 2025
Fabio - giugno 2025
Alessia - dicembre 2024
Andrew - novembre 2024
Christine - novembre 2024