Tomaso

Sono un professionista della ristorazione con oltre quarant’anni di esperienza e una grande passione per la cucina. Vivo in un piccolo borgo della Gallura, a pochi chilometri dalle splendide spiagge della Costa Smeralda e da Porto Cervo, un territorio che ispira profondamente il mio modo di cucinare.Amo condividere le ricette della tradizione gallurese e non solo, preparate con ingredienti genuini e nel rispetto della semplicità: paste fresche fatte a mano, zuppa gallurese, dolci tipici e altre specialità. Ogni piatto è valorizzato da prodotti biologici a chilometro zero e accompagnato da vini locali, espressione del territorio.Nel corso degli anni ho esplorato cucine diverse, sviluppando uno stile personale che unisce tradizione e creatività. Credo fermamente che la cucina sia un linguaggio universale capace di unire le persone e creare ricordi duraturi.Durante i miei corsi di cucina desidero trasmettere tecniche, conoscenze e piccoli segreti del mestiere, creando un ambiente conviviale, stimolante e divertente, dove cucinare insieme diventa un’esperienza per conoscere da vicino il territorio.

Recensioni

5.0

4 recensioni

: Mio marito ed io abbiamo partecipato al corso di cucina di Tomaso durante la nostra luna di miele, ed è stata onestamente una delle nostre esperienze preferite in Sardegna. Tomaso è nato e cresciuto in Sardegna, e si nota quanto ami condividere la sua cultura e le sue tradizioni. È stato così accogliente, energico e ci ha fatto sentire a casa fin dal momento del nostro arrivo. Abbiamo imparato a preparare i gnocchetti sardi tradizionali con un sugo di pomodoro fresco, orecchiette fatte a mano con burro e salvia, e uno dei tiramisù più semplici (e tra i migliori!) che abbia mai mangiato. Preparerò sicuramente quella ricetta per la mia famiglia e i miei amici a casa. Aveva tutto pronto per noi, ha iniziato la serata con un delicious aperitivo e la vista dalla sua casa era assolutamente bellissima. Siamo stati fortunati a fare la lezione solo noi, il che l'ha resa ancora più speciale, ma sono sicura che sarebbe altrettanto divertente con un gruppo. Se visitate la Sardegna, non posso raccomandare abbastanza il corso di Tomaso. Siamo partiti con ricette fantastiche, nuove abilità culinarie e ricordi splendidi. Grazie, Tomaso!
: Io e mia moglie abbiamo prenotato una lezione di cucina con Tomaso durante il nostro viaggio di nozze in Italia, ed è finita per essere uno dei momenti più belli di tutta la nostra luna di miele. Dal momento in cui siamo arrivati, ci ha accolti a casa sua con tale calore e generosità che non è mai sembrata una "lezione", ma piuttosto di essere stati ospitati da un amico. La sua casa è assolutamente splendida, e cucinare in quell'ambiente ha reso l'intera esperienza ancora più speciale e autentica. Tomaso non ha condiviso solo le sue conoscenze culinarie, ma anche storie vere e conversazioni per tutto il tempo, e ha fatto di tutto per farci sentire completamente a casa. Ci ha fatto mangiare incredibilmente bene e ogni piatto sembrava frutto di generazioni di tradizione. Tomaso ha appena iniziato (fa questa attività da pochi mesi), ma non fatevi ingannare: la sua ospitalità, la sua abilità e la sua genuina passione per ciò che fa sono già al livello di chi lo fa da anni. Se volete un'esperienza reale, unica e personale invece di una dimostrazione di cucina turistica, prenotate con Tomaso. Se ne siamo andati sentendo di aver trovato un amico, non solo di aver imparato una ricetta. Grazie mille, Tomaso — speriamo di tornare!
: Eccellente Competente - divertente - ottima esperienza
: Se siete fortunati da trovarvi in Sardegna, questa lezione è assolutamente DA FARE!! Ci è piaciuto ogni minuto della nostra lezione con Tomaso. Alla fine, siamo stati gli unici partecipanti e ci siamo divertiti tantissimo. È stato estremamente ospitale e abbiamo imparato molto sugli gnocchi sardi e sul tiramisù. È stato istruttivo e divertente, e abbiamo fatto uno dei pasti migliori con lui e sua madre. È un'esperienza da non perdere anche se non vi piace cucinare! Abbiamo imparato così tanto e mangiato cibo delizioso!!

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