Benvenuti nel salotto o nel giardino della mia casa a Brindisi in Puglia, per assaporare il tipico menù brindisino della domenica.Ti aspetta un pranzo, o una cena, di quattro portate composto da antipasto tipico della tradizione pugliese, un primo piatto locale, un secondo con contorno e dessert con bevande incluse (vino della mia terra, acqua e caffè).

Pranzo della domenica  a casa mia

Il Pizza Party con Bollicine è ideale per chi vuole approcciare al mondo incantato dei lievitati cotti nel forno a legna. Imparare la gestione e le temperature di cottura dei cibi in un forno dove la temperatura la "misuri con gli occhi". Degustare i prodotti appena usciti dal forno, specialmente la pizza, fragrante e intrisa dei profumi della legna di ulivo del Salento.La pizza, magica e speciale in tutta Italia, preparata con farine locali tipo 1 e tipo 0, a volte con aggiunta di semola di grano duro in percentuale.Soffice, croccante e condita con prodotti locali, dalla passata di pomodoro alla mozzarella fresca di masseria agli ortaggi raccolti dal nostro orto.Vi svelerò i segreti per preparare un buon impasto a media e lunga lievitazione da rifare a casa. E poi tante bollicine..

Pizza Party con forno a legna e bollicine

Il Salento in 3 piatti

Un vero e proprio viaggio nell'autentica cucina salentina, con verdure e ortaggi del mio orto.