Raccogliamo le verdure dell'orto, per cucinare insieme un menù sano, ma goloso utilizzando il barbecue. Un menù a 360 gradi composto da carne, verdure e frutta, abbinando una squisita birra artigianale. Impariamo a conoscere i tagli di carne più adatti e come si lavorano, le basi del barbecue e i diversi tipi di cottura: la carne cotta a bassa temperatura, le basi dell'affumicatura e le temperature corrette.Vedremo insieme le caratteristiche delle verdure che coltiviamo nel nostro orto e come tagliarle e cuocerle in maniera alternativa.

Cena in giardino con il barbecue

Vuoi stupire chi ami? Prenota questa esperienza a casa mia: preparerò per te i migliori piatti della tradizione lombarda e non solo. Alcuni esempi? Tagliolini freschi con astice oppure il famosissimo filetto alla Rossini con paté e tartufo. La serata avrà inizio con un aperitivo di benvenuto; a seguire un assaggio di antipasti, il piatto principale e un dolce. Il tutto accompagnato da vino, acqua e per finire caffè e amari. Renderò la tua serata speciale con scintillio di candele, musica romantica e la tranquillità di una serata solo per voi.

Cena romantica

Vuoi assaggiare i piatti tipici della Lombardia? Prenota una cena o un pranzo a casa mia in un ambiente caldo e accogliente. È adatto anche per un gruppo di amici (max 12) che vuole trattarsi bene.Antipasto: tagliere di salumi e formaggi del territorioPiatto unico puoi scegliere tra :La cassoeula: un gustosissimo piatto a base di verze, costine, cotenne e verzini di maiale, la cassoeula non si mangia da soli ma in compagnia, spesso innaffiata da un buon Barbera o da una buona Bonarda entrambe dell’Oltrepo Pavese.Pizzoccheri: si tratta di un primo piatto a base di tagliatelle di grano saraceno condite con verza, patate, burro e formaggio della zona CaseraDessert: Torta paesana o SbrisolonaE per finire non può mancare un assaggio di limoncello fatto in casa.

Piatti della tradizione gastronomica lombarda

Menù tipico a 4 portate composto da ricco antipasto con bruschette miste preparate con pane fresco fatto in casa, formaggi e salumi del territorio (la materia prima proviene da piccoli produttori super selezionati), un primo piatto di pasta fresca, un secondo con contorno, un dessert e vino incluso.E per finire non può mancare un assaggio di limoncello fatto in casa

Alla scoperta dei sapori della tradizione lombarda

Pranzo o cena a quattro portate, circondati da un giardino fiorito con vista sulle colline comasche, vicino al confine con la Svizzera.Il menù sarà preceduto da un aperitivo di benvenuto.Ogni portata punta a valorizzare i prodotti di eccellenza locale come lo zafferano di Faloppio, le verdure di stagione provenienti dai nostri orti ed eccellenti formaggi di capra prodotti da una rinomata azienda agricola del territorio.Una ricetta verrà spiegata durante questa esperienza con una cooking demo.I piatti saranno accompagnati da vini pregiati del mio territorio.Sono inclusi acqua e caffè.Sono previste alternative vegetariane su richiesta.Amo condividere e valorizzare i sapori naturali e la genuinità dei prodotti che la mia terra offre in abbondanza.

Menù di primavera tra le colline comasche con cooking demo

Pranzo o cena a tre portate, circondati da un giardino fiorito con vista sulle colline comasche.Il menù sarà preceduto da un aperitivo di benvenuto.Ogni portata punta a valorizzare i prodotti di eccellenza locale quali le verdure di stagione provenienti dai nostri orti e i formaggi di latte vaccino e di capra delle Aziende agricole della Val Mulini.Una pasta fatta in casa con le erbe aromatiche e il dolce “caulat” che racchiude i segreti di un’antica ricetta lombarda saranno i piatti di punta di questo menu, il tutto accompagnato da vini pregiati del territorio.Sono inclusi acqua e caffè.Sono previste alternative vegetariane su richiesta.Amo condividere e valorizzare i sapori naturali e la genuinità dei prodotti che offre la mia terra in abbondanza.

La Primavera fiorisce in tavola 

Pranzo o cena a quattro portate, circondati da un giardino fiorito con vista sulle colline comasche.Ogni portata punta a valorizzare i prodotti di eccellenza locale come lo zafferano di Faloppio, l'asparago proveniente dal nostro territorio e i formaggi di latte vaccino e di capra delle Aziende agricole della Val Mulini.Una ricetta verrà spiegata durante questa esperienza con una cooking demo.I piatti saranno accompagnati da vini pregiati del territorio.Sono inclusi acqua e caffè.Sono previste alternative vegetariane su richiesta.Amo condividere e valorizzare i sapori naturali e la genuinità dei prodotti che offre la mia terra in abbondanza.

Colori e sapori di primavera 

Pranzo o cena a quattro portate, circondati da un giardino fiorito con vista sulle colline comasche.Il menù sarà preceduto da un aperitivo di benvenuto.Ogni portata punta a valorizzare i prodotti di eccellenza locale come lo zafferano di Faloppio, le verdure di stagione provenienti dai nostri orti e i formaggi di latte vaccino e di capra delle Aziende agricole della Val Mulini.Una ricetta verrà spiegata durante questa esperienza con una cooking demo.I piatti saranno accompagnati da vini pregiati del territorio.Sono inclusi acqua e caffè.Sono previste alternative vegetariane su richiesta.Amo condividere e valorizzare i sapori naturali e la genuinità dei prodotti che offre la mia terra in abbondanza.

Sapori di Primavera tra le colline comasche

La magia del Lago di Como e di quel ramo decantato da Alessandro Manzoni ne "I promessi sposi", sono la cornice di un'esperienza culinaria autentica. Concediti un pranzo o una cena a casa mia per trascorrere con i tuoi amici e la tua famiglia momenti indimenticabili.Nella mia cucina avrai modo di immergerti tra le specialità dei piatti tradizionali comaschi: assieme prepareremo la polenta "uncia", un piatto condito con del formaggio tipico, seguendo una ricetta unica della tradizione contadina.Per finire vi proporrò un dolce tipico del lago di Como: la "Miascia", una torta di pane e frutta.

Menù della Tradizione a Como

Vi aspettiamo a casa nostra da dove potrete ammirare la piazza più frequentata della città. Nel corso della serata assaporerete come antipasto un fagottino di formaggio del lago con insalatina di campo; come primo piatto un risotto con bocconcini di salsiccia, a seguire i famosi mondeghili con contorno di patate. Per finire, una dolce panna cotta con frutta di stagione (vino acqua e caffe compresi).

Cena della tradizione lombarda

Vi aspettiamo nella nostra casa per cucinare e scoprire assieme i segreti di uno dei piatti iconici della cucina lombarda: il risotto.Dopo aver gustato l'antipasto, apriamo le porte della mia cucina: vi mostrerò passo dopo passo come preparare un buon risotto alla salsiccia. Sarà una bellissima esperienza che potrete ripetere una volta tornati a casa vostra. Il menù sarà accompagnato da ottimo vino, acqua e caffè.

Facciamo il risotto?

Vi aspettiamo a casa nostra con affaccio su una delle più belle piazze della città. Potrete gustare un menù di tre portate per scoprire i sapori tipici del nostro bellissimo lago. Un antipasto di pesce di un allevatore locale, un primo di pasta fresca e un dolce tipico (la Cotizza). Vino, acqua e caffè compresi.

Fino Mornasco: Home restaurant