Propongo un "cucinaviaggio" con vista castello che spazia dal mare alla terra, con piatti che attraversano per sapori e colori tutta Italia. Le portate saranno come dei biglietti di viaggio per andare da un luogo all'altro: vi sentirete ora a Palermo e un minuto dopo a Pavia o a Lecce, passando per Napoli. Quando si sveglia il palato si scalda il cuore!

Fin da Pavia si sente il mare... e non solo!

L’abbazia di Chiaravalle, fondata da San Bernardo nel 1135, è uno tra i più importanti complessi monastici italiani, situato all’interno del Parco Agricolo sud Milano.Vi porterò a scoprire le sue bellezze e i prodotti della sua bottega dei monaci, pane cotto a legna, salame, formaggi tipici, riso e molteplici prodotti di qualità come liquori, grappe, digestivi, vini, bevande medioevali, birre artigianali.È anche presente la rivendita di grana padano dop, del quale vi racconterò la storia millenaria.Proprio con il grana padano, una volta tornati a casa, cucineremo insieme il risotto e...ogni volta sarà una ricetta diversa a secondo della stagione.Vi aspetto per "assaporare" questa bellissima esperienza.

Scopriamo l'Abbazia di Chiaravalle e il Grana Padano 

Nella campagna pavese,si puo' scorgere un piccolo paese chiamato Lomello dove sorge una Chiesa: e' Santa Maria Maggiore,conosciuta come "la Chiesa di Teodolinda", la mitica regina dei Longobardi che promosse la conversione del suo popolo al cristianesimo.Propio di fronte al suo ingresso vi è casa mia dove vi invito a gustare una cucina tipica di questi luoghi ricchi di storia e un pizzico di mistero, al fine della quale vi è la possibilità di visitare la bellissima Chiesa con annesso il Battistero.Tutto il centro Storico è stato definito la "Perla della Lomellina" ....Dall'antipasto al dolce conoscerete tutto il sapore di una terra dalle risaie sconfinate e allagate nelle quali tra filari di pioppi si specchiano le sagome rossastre di cascine ,castelli e abazzie .Vi aspetto!.

Menu' 4 portate clienti italiani

Se avete voglia di immergervi in un borgo magico ricco di storia,mistero e buon cibo questa e' l'esperienza che fa per voi!Lomello è ,ed è rimasto ,uno dei borghi più suggestivi della Lomellina a pochi km da Milano,Pavia e Vigevano.In questo luogo il tempo sembra essersi fermato ,qui movimentavano il Borgo Re, Regine ,Cavalieri e persino Belzebù!.Caratteristica è la Chiesa Santa Maria Maggiore con annesso Battistero e, proprio di fronte vi è la mia piccola dimora aperta a turisti curiosi e golosi; il menù offrirà :salumi e formaggi del territoro ma il re della tavolava è il risotto , a finire una semplice ma buona crostata con frutta di stagione.Re Agigulfo e Regina Teodolinda vi aspettano....siete pronti?

Alla scoperta di.....Lomello: la perla della Lomellina.

In quest'esperienza vi farò vedere come realizzare gli gnocchi colorati, un piatto semplice e genuino che poi gusterete con una buonissima fonduta di robiola.Questo piatto sarà una delizia per gli occhi e per il palato.Per concludere in dolcezza vi proporrò una squisita fetta di torta caprese al cioccolato.

Corso di pasta fresca: impastiamo gli gnocchi a Milano

Chi di voi non ha in casa un cutter?Sapevate che con questo unico elettrodomestico potete realizzare un'ottimo dolce?Ebbene, iscrivendovi a questo corso imparerete a preparare in pochissimo tempo un ottimo cake all'arancia da gustare a colazione insieme a vostri bambini o come fine pasto.Provare per credere

San Martino Siccomario: Lezioni di Cucina, Cene e Pranzi in Home Restaurant e Tour Enogastronomici