Siena è ricca di specialità dolciare che si sono tramandate nel tempo fino a oggi, storie di famiglia che di mano in mano hanno potuto conservare quelle ricette antiche cariche di memoria e tradizione , in questa esperienza speciale ripercorriamo la storia di Siena , un tuffo nel passato conoscendo gli ingredienti e i segreti per la produzione di ricette uniche per Ricciarelli, Cantucci , torta della nonna  e il Panforte . Ricette che oggi sono presenti tutto l'anno e non solo per il Natale. Spezie e infusi che si trovano solo nella mia magnifica città , venite a provare ne rimarrete estasiati.

Antichi dolci di Siena

Gli gnocchi sono una ricetta semplice e gustosa allo stesso tempo. In questa esperienza esploriamo come fare gli gnocchi e tanti altri segreti. Il piatto più iconico toscano sono gli ''gnudi'', gnocchetti di ricotta e spinaci chiamati così per la loro somoglianza al ripieno dei ravioli, ma senza pasta, conditi in vari modi: con burro nocciola e salvia, per assaporare il più possibile la loro delicatezza; gnudi al cavolo nero (in stagione); per poi passare agli gnocchi ripieni (il ripieno è a scelta in base alle esigenze dell'ospite, dal salume, alla salsiccia, al formaggio, alle verdure).Una cooking class ricca di idee e proposte, per un piatto che piace a grandi e piccini!

Gnocchi alla toscana

Sono Valentina e da circa dieci anni abito in una capanna a Siena completamente ristrutturata. Da quest'anno ho finalmente realizzato uno dei miei sogni più cari: ho aperto il mio home Restauran, ricavando una ventina di posti nel mio giardino. Sono circondata da olivi secolari che ogni anno mi regalano un ottimo olio extravergine di oliva. Ed è tra questi meravigliosi Olivi che accolgo i miei ospiti, facendogli assaggiare la cucina tipica della mia città. L'orto partecipa, regalando verdure fresche di stagione. Il forno a legna e il barbecue sforneranno prelibatezze, tutto acconto da un buon vino toscano

A casa della città del Palio

Degustazione di distillati Toscani artigianali in abbinamento a sigari toscani. Tre sigari di alta fascia fatti a mano, per regalare agli appassionati una nuova esperienza di evoluzione della fumata.

Distillati & Sigari Toscani

Sulle note della marcia del Palio,vi faremo conoscere la storia del Palio di Siena, passando per i piatti che hanno reso la nostra città famosa in tutto il mondo

Home Restaurant tutti i sapori di Siena

Vieni a goderti una vista mozzafiato sulle colline toscane e sulle torri di San Gimignano!Ti aspetto all'home restaurant La Barbarella per gustare un menù tipico toscano composto da tre portate e da un buon vino rosso delle cantine locali.Il menù consiste in un antipasto a base di crostini toscani al paté di fegato, bruschette e salumi misti.Come primo piatto proponiamo le tagliatelle fatte in casa alla "pomarola" con prodotti del nostro orto.Per dessert viene servito un delizioso tiramisù realizzato con le nostre uova.Tutti i piatti sono realizzati utilizzando i prodotti del nostro orto e del nostro pollaio!