Crespelle aus Reggio Calabria: Geschmack und Weihnachtstradition

Name: Cesarine - Crespelle aus Reggio Calabria: Geschmack und Weihnachtstradition
Brand: Cesarine
SKU: LoznT2PHgb
Price: 123 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (13 reviews)

5.0

Antonella

Reggio di Calabria (RC)

Dauer 3h

Max 10 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Englisch und Italienisch

Ihr Erlebnis

Aperitif mit lokalen Spezialitäten
Crispelle aus Kalabrien

Um eine der authentischsten Traditionen Kalabriens zu erleben, solltet ihr euch die Gelegenheit nicht entgehen lassen, die Weihnachts-„Crespelle”, bekannt als „Crespeddhe”, zu probieren. Dieses Gericht, Symbol der Festtage in Reggio Calabria, läutet am 8. Dezember die Weihnachtszeit ein. Die Crespelle werden aus einem Hefeteig zubereitet und frittiert, warm und duftend serviert, in süßer (mit Zucker oder Honig) oder herzhafter Variante, mit Füllungen wie gesalzenen Sardellen, 'Nduja, Stockfisch, getrockneten Tomaten, Ricotta und Caciocavallo. Ich werde euch in die Rituale der „Crespedda” einführen und während des Aufgehens könnt ihr einen festlichen Aperitif und ein gutes Glas Rotwein genießen.

123,00 € pro Gast
(62,00 € pro Kind)

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13 Bewertungen

: Meine Frau und ich hatten eine wundervolle Zeit und haben mehr aus dem Tag gewonnen, als nur zu lernen, wie man Pasta und Tiramisu zubereitet. Antonella und ihre Familie waren fantastisch. Das Beste daran ist, dass die Familie meiner Frau aus Kalabrien stammt und Antonella vieles erklärte, was wir kochten und die Geschichte dahinter. Wenn ich wieder in dieser Gegend mit Freunden oder Familie bin, werde ich diesen Kurs auf jeden Fall wieder besuchen.
: Cesarine Antonella war großartig! Sie hat sich wirklich ins Zeug gelegt, um die Kochstunde zu einem tollen Erlebnis zu machen.
: Fantastische Leute, sehr entgegenkommend, fantastisches Essen, alles von Grund auf selbstgemacht!! ❤️❤️❤️
: Ich hätte mir keinen besseren Gastgeber wünschen können, Antonella war FANTASTISCH!!! Sie war so herzlich und einladend und sehr sachkundig in allem, was mit Kochen zu tun hat. Ich hatte eine wunderschöne Zeit am Nachmittag/Abend mit ihr. Es war wirklich ein Höhepunkt meiner Reise.
: Unsere Zeit mit Antonella und ihrer Familie war für uns Geschwister unbezahlbar. Es war das erste Mal, dass wir unseren familiären Ursprüngen begegneten. Ihr beim Kochen unserer regionalen Spezialitäten zuzusehen und dabei eine Weiterbildung zu erhalten, hat sich allemal gelohnt. Wir empfehlen diese Erfahrung wärmstens, wenn Sie nach Reggio Calabria reisen.

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Antonella

Cesarina seit 2018Stadt: Reggio di Calabria (RC) Sprachen: Englisch und Italienisch

Im Herzen des Mittelmeers, im tiefen Süden Italiens, einer Ecke voller Licht, Meer und Poesie. Wir befinden uns in Reggio Calabria, dessen Strandpromenade eine der schönsten und panoramareichsten Spazierwege unserer Halbinsel ist, wo man den Duft des Meeres einatmen, die unverwechselbare Silhouette des Ätna bewundern und den Sonnenuntergang über der Meerenge genießen kann.

Nur wenige Schritte vom historischen Zentrum entfernt treffen wir Antonella. Unsere Cesarina heißt uns in ihrem gemütlichen Haus mit Panoramaterrasse und Meerblick willkommen. Während der Kochkurse bietet Antonella typische kalabrische Rezepte an: von streng handgemachter Pasta wie Maccheroni al Ferretto, mit den Farben und Aromen des Landes und des Meeres, über Wurstwaren, begleitet von typischen Gemüsekonserven, Auberginen, anderem in Öl eingelegtem Gemüse und getrockneten Tomaten, bis hin zu traditionellen Desserts.