Der „Cuddurace“: ein typisches kalabrisches Ostergebäck

Ich werde euch in die alte Geschichte des „Cuddurace” eintauchen lassen, dem Symbol der Liebe der kalabrischen Frauen und typischen Ostergebäck. Nach einem alten Brauch mussten junge Verlobte den Cuddurace backen, um ihn ihrem Verlobten als Zeichen ihrer Liebe zu schenken. Das Gebäck wurde in Herzform mit vielen gekochten Eiern oder in Puppenform mit einem Ei im Bauch als Glücksbringer für Fruchtbarkeit zubereitet. Aber was ist das Cuddurace? Es ist ein weiches Mürbeteiggebäck, das in der Antike die Form eines Kringels (Cuddura) hatte. Heute gibt es ihn in verschiedenen Formen und man isst ihn an Ostern und Ostermontag zusammen mit Schokoladeneiern. Wir machen zusammen Kekse in den unterschiedlichsten Formen, dazu gibt's einen Aperitif, Musik und gute Laune. Und die Kekse könnt ihr mit nach Hause nehmen!