Die Lasagne der Großmutter in Rom

Parioli ist ein Stadtteil mit einzigartigem Charme, der sich durch wunderschöne Gebäude und große Grünflächen auszeichnet. Der facettenreiche Stadtteil wurde nach dem Zweiten Weltkrieg bekannt, als er zum Treffpunkt bekannter Filmstars, bedeutender Theaterdarsteller und Diplomaten aus aller Welt wurde. Die Geschichte von Parioli reicht jedoch viel weiter zurück und lässt sich bis in die Römerzeit und dann bis ins Mittelalter zurückverfolgen, als das Viertel unter dem Namen „Pelaiolo” bekannt war, einem bäuerlichen Begriff, der sich auf die Früchte des Birnbaums bezieht. Hier, in einem historischen Ambiente, heißen wir Sie willkommen: Wir sind Valeria und Valentina, Liebhaberinnen der Kochkunst. Seit jeher verbringen wir gerne viel Zeit am Herd, um neue Rezepte aus Vergangenheit und Gegenwart auszuprobieren. In unseren Gerichten stecken Erinnerungen, Aromen aus unserer Kindheit und an unserem Tisch eine elegante Tischdekoration, die je nach Jahreszeit mit verschiedenen Farben bereichert wird. Der rote Faden unserer Rezepte sind Backwaren (Brot, Grissini, Taralli), die ausschließlich hausgemacht sind und mit unserer Hefe und unserem eigenen nativen Olivenöl extra zubereitet werden.