Alles über Panzerotti: Teig kneten, füllen und frittieren

Mach bei einem Meisterkurs mit, der einem der beliebtesten Symbole der süditalienischen Küche gewidmet ist: den Panzerotti! Wir fangen mit dem Teig an und zeigen dir alle Tricks, um einen perfekten Grundteig hinzukriegen. Dann füllen wir sie gemeinsam mit drei typischen Füllungen: klassische Tomate und Mozzarella, leckerer geräucherter Scamorza-Käse mit schwarzem Pfeffer und gekochtem Schinken sowie eine intensive Mischung aus Ricotta Forte, Pezzente Lucano, Zwiebeln und Kirschtomaten. Wir frittieren sie gemeinsam, begleitet von Gelächter und unwiderstehlichen Düften, und genießen schließlich unsere frisch zubereiteten Kreationen!