Vegetarische Masterclass in Rom hinter der Engelsburg

Wir erwarten euch im Herzen Roms, in einer Gasse hinter der Engelsburg!

Ein Vorgeschmack auf gehobene Küche für alle, die es schon lieben, gemeinsam mit Chefkoch Emmanuele Apollonio am Herd zu stehen – er ist mit den Aromen der römischen Küche aufgewachsen und hat anschließend die Welt bereist, unter anderem in Sterneküchen im Ausland. Ihr werdet mit ihm frittierte Zucchiniblüten mit Mozzarella zubereiten, serviert mit der „Evolution Cacio e Pepe“-Sauce, sowie eine wenig bekannte römische Pasta: mit Vignarola (Bohnen, Erbsen und Spargel) und Parmesankäse-Fondue. Zum Abschluss gibt es ein elegantes, dekonstruiertes Tiramisu.

Das Menü richtet sich nach den Jahreszeiten und wird in einem eleganten, gemütlichen und entspannten Ambiente serviert – ganz für euch allein!