Handgemachte Ravioli mit verschiedenen Soßen

Wir erwarten euch bei uns zu Hause, um euch die grundlegenden Techniken für gefüllte frische Pasta beizubringen: vom Teig bis zum Verschließen der Teigstücke. Ihr lernt die verschiedenen Füllungen und Soßen kennen. Ihr knetet den Teig von Hand, um einen elastischen und gut durchgekneteten Teig zu erhalten. Der Kurs endet mit einer Verkostung der gefüllten frischen Pasta in zwei Varianten: mit frischer Tomatensoße und mit Käse-Pfeffer-Fondue. Als Vorspeise gibt es Burrata und süß-saure geröstete Paprika, und zum Abschluss gibt es das klassische Tiramisu, das ihr komplett selbst zubereitet. Natürlich wird das Ganze von einem hervorragenden lokalen Wein begleitet.