Klassische frische Pasta in Rom: Tonnarelli und Fettuccine

Seid ihr bereit für ein kulinarisches Erlebnis nach römischer Tradition? Wir sprechen über Tonnarelli und Fettuccine. Ihr werdet selbst Hand anlegen, um die Tonnarelli mit dem klassischen Werkzeug namens „Chitarra“ herzustellen, und die klassischen Fettuccine „ziehen“. Ich werde euch die Technik und die Methode beibringen, wie man die verschiedenen Mehlsorten ausbalanciert und wie man den Teig für jede einzelne Zubereitung optimal zur Geltung bringt. Dazu gibt’s eine kurze Erklärung zu den Unterschieden zwischen den verschiedenen Nudelsorten in den verschiedenen Regionen Italiens.

Nach einer klassischen Vorspeise probieren wir die von euch zubereiteten Gerichte. Das Ganze findet in einer wunderbaren, familiären und geselligen Atmosphäre statt, in der ein gutes Tiramisu – ebenfalls von euch selbst zubereitet – den Rahmen für unser kulinarisches Erlebnis bildet. Ach ja, ein gutes Glas Wein darf natürlich nicht fehlen. Wir freuen uns schon riesig auf euch.