Kochkurse
Die neapolitanische Lasagne von Nonna Maria
5.0
Emanuela
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
- Auberginenröllchen mit Büffelmozzarella und Tomaten
- Lasagne mit neapolitanischer Ragù-Sauce
- Cannoli mit Ricotta und Pistazien
Mach bei einem echten neapolitanischen Kochkurs mit und lerne die Geheimnisse eines besonderen Menüs kennen! Das war das Menü, das wir jedes Jahr für meinen Vater Mario zu seinem Namenstag zubereitet haben: Lasagne – die auch der letzte König der beiden Sizilien, Francesco II., liebte, der nicht zufällig den Spitznamen „Re Lasagna” (König Lasagne) trug – mit einer köstlichen Ragù-Sauce, die stundenlang gekocht wurde. Während die Lasagne im Ofen backt, machen wir zusammen mit Mozzarella gefüllte Auberginenröllchen mit Ragù und Cannoli, das süße Symbol der italienischen Konditorei. Ich zeige dir Schritt für Schritt die Tricks und Techniken meiner Familie, um authentische, leckere und geschichtsträchtige Gerichte zu kreieren.
Vegetarisch
153,00 € pro Gast
(77,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 €
pro Gast77,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
39 Bewertungen
- Unser frischer Pasta-Kochkurs bei Emanuela war zweifellos der Höhepunkt unserer Reise nach Neapel. Von Anfang bis Ende waren Emanuela und ihr Partner Maurizio warmherzig, einladend und zuvorkommend. Emanuela empfing uns in ihrem wunderschönen Zuhause und wies auf die schönen Sehenswürdigkeiten von Neapel und der Bucht hin. Dann ging es ans Kochen! Sie ging Schritt für Schritt vor und half uns, frische Pasta und Tiramisu zuzubereiten. Die Erfahrung war sehr lustig, und das Essen war mit Abstand das beste, das ich auf meiner Italienreise hatte! Und wurde mit einer wunderschönen Aussicht sowie sehr gutem Limoncello und Wein genossen. Wirklich nichts übertrifft hausgemachtes Essen. Wir hatten uns vorher wegen besonderer Ernährungsbedürfnisse gemeldet (ich esse kein Schweinefleisch, und mein Mann trinkt keinen Alkohol) und Emanuela war sehr entgegenkommend. Außerdem holte uns Maurizio aufgrund von Transportproblemen gegen eine angemessene Gebühr ab und brachte uns zurück, machte sogar Halt, damit wir die Panoramablicke genießen und Fotos machen konnten. Diese Annehmlichkeiten machten das gesamte Erlebnis stressfrei, sodass wir den Moment voll und ganz genießen konnten. Grazie, dass Sie unseren Besuch in Neapel so unglaublich gemacht haben!
- Eine absolut wunderschöne und authentische italienische Erfahrung. Emanuela und ihr Mann waren beide sehr freundlich und ich kann es kaum erwarten, das Rezept, das sie uns beigebracht hat, nachzukochen!
- Emanuela und Maurizio gehören zu den freundlichsten und gastfreundlichsten Menschen, die ich je kennengelernt habe. Ich habe mich für einen Kochkurs angemeldet, aber mit einem äußerst erfüllenden Wissen und Verständnis von Neapel und seiner Kultur abgetrennt. Ein Muss für alle, die Neapel in seiner authentischsten Form erleben möchten :)
- Emanuels war wundervoll! Sie öffnete uns ihr Zuhause und brachte uns bei, wie man ein köstliches Essen zubereitet. Sie war eine gastfreundliche Gastgeberin und eine großartige Lehrerin.
- Es ist nicht nur ein Erlebnis mit Emanuela, sondern eine persönliche Bereicherung. Man kocht, lernt Tricks und Geheimnisse der neapolitanischen Tradition, aber Emanuela ist darüber hinaus eine Führerin mit Blick auf den Golf von Neapel. Es war unsere erste Erfahrung mit den Cesarine und dank ihr haben wir uns in sie verliebt und es wird sicherlich nicht die letzte sein. Danke Emanuela, danke Maurizio!
Übersetzt aus dem Englisch•
Muniba - Januar 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Heather - Dezember 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Ally Tran - November 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Family Meal - Oktober 2025
Übersetzt aus dem Italienisch•
Maddalena - Oktober 2025
153,00 € pro Gast
(77,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 € pro Gast
Wo
Emanuela
Cesarina seit 2018Stadt: Neapel (NA) Sprachen: Italienisch und EnglischEingebettet in den gleichnamigen Golf, erwacht Neapel jeden Morgen mit Blick auf sein wunderschönes Meer. Das gleiche Meer, auf das der große, grüne Balkon des Hauses unserer Cesarina blickt und von dem aus man ein bezauberndes Panorama genießen kann.
Das Haus, in dem Emanuela uns beherbergt, ist geräumig, geschmackvoll und raffiniert eingerichtet und lichtdurchflutet. Emanuelas Leidenschaft für die Kochkunst entstand bereits in ihrer Kindheit, als sie in der Küche ihrer Mutter herumschnüffelte. Unsere Cesarina ist eine geschickte Mosaikkünstlerin: Dieses Gespür für perfekte Kombinationen und Zusammenstellungen hat sie zu einer Expertin in der Kunst der Zubereitung exzellenter Speisen gemacht. Aromen und Düfte werden gekonnt kombiniert, um die Geschichte und Traditionen ihrer Region zu erzählen.
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