Gnocco fritto und Bussolano

Meine Leidenschaft für das Kochen entstand in meiner Familie, in den Mauern eines Hauses in der Emilia, wo wir gemeinsam lange Tage damit verbrachten, Cappelletti zuzubereiten, ohne dass jemand davon ausgenommen wurde. So bin ich aufgewachsen, zwischen Lasagne, Kürbis-Tortelli, Gnocco fritto, Tigelle und traditionellen Desserts. Obwohl ich Betriebswirtschaft studiert habe, habe ich mich immer mit dem Kochen beschäftigt: Ich habe einen Blog eröffnet, ein Buch geschrieben, eine De.Co. entwickelt, Preise gewonnen, önogastronomische Veranstaltungen und Kochkurse (auch für Kinder) organisiert und mich um die Küche meines Vereins gekümmert. Ich habe nie eine Karriere daraus gemacht, weil das Leben manchmal andere Wege einschlägt. Heute bin ich jedoch bereit. Ich kann lehren, wie man gute Gerichte zubereitet, Lösungen finden, habe tausend Ideen im Kopf... und außerdem, seien wir ehrlich: Meine Mutter stammt aus der Emilia.