Herbstmenü im Herzen der Emilia

Du kannst dich in die herbstlichen Aromen eines Menüs aus lokalen Produkten stürzen, das voller intensiver Geschmacksrichtungen ist, die die Atmosphäre der Gebiete in der Nähe des Po zwischen der Emilia und dem unteren Mantua widerspiegeln. Auf dem Tisch kannst du genießen: - Kürbisflan mit einer Reduktion aus Balsamico-Essig und Parmigiano Reggiano-Creme oder Erbazzone, ein Klassiker der Region.

• - Risotto mit Puntello, gewürzt mit Salamella Sgranata und dazu Rippchen oder Schweinekotelett. Alternativ gibt's ein cremiges Risotto mit Kürbis und Salamella Mantovana Sgranata. - Sbrisolona zum Genießen mit einer Beilage deiner Wahl. Im Herbst beleben lokale Feste die Dörfer der „Bassa”. Die Plätze füllen sich mit Düften. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen die Authentizität dieser Traditionen zu erleben.