Grüne Farfalle und Ragù mit Valpolicella-Wein

Wir machen zusammen Farfalle, eine Nudelsorte, die einfach zu machen ist, aber echt was hermacht. Der Teig wird natürlich grün gefärbt durch pürierten Spinat, der den Nudeln einen frischen Farbton gibt und eine direkte Verbindung zur Hausmannskost herstellt.

Die Pasta wird dann mit einer typischen Ragù-Sauce serviert, einer der symbolträchtigsten Zutaten der italienischen Tradition, die weltweit bekannt und beliebt ist. Während des Erlebnisses erzähle ich euch ihre Geschichte, ihre Rolle in unserer Küche und die kleinen Details, die sie so besonders machen. Abgerundet wird das Ganze durch eine Verkostung, begleitet von einem guten Glas Valpolicella, einem traditionellen Rotwein aus Verona, der perfekt ist, um die Aromen des Gerichts zu unterstreichen und den Moment noch angenehmer zu machen.