Kochen am Fuße des Ätna: sizilianischer Kochkurs

Ein authentisches sizilianisches Erlebnis, eine Reise durch Düfte, Aromen und Traditionen. Ich werde dich in meinem Zuhause willkommen heißen, einem Rückzugsort, der die Wärme und die sizilianischen Wurzeln bewahrt, wo du dich im Winter am Kamin oder im kühlen Sommergarten entspannen kannst, weit weg von der Hitze der Stadt. Ich werde mit dir die Geheimnisse der sizilianischen Küche teilen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Nach einem Aperitif lernst du, wie man hausgemachte Pasta zubereitet – Maccheroni con il ferretto oder Busiate –, die wir mit Sugo alla Norma, Sardinen und Fenchel, Mollica oder im Sommer mit Pesto alla Trapanese servieren. Auch typisch sizilianische Desserts wie Biancomangiare, Gelo und Ricotta-Desserts dürfen nicht fehlen. Zum Abschluss gibt es hausgemachten Rosolio mit Kirschen aus eigenem Anbau.