Kochen am Fuße des Ätna: sizilianischer Kochkurs

Ein echtes sizilianisches Erlebnis, eine Reise durch Düfte, Zutaten, Traditionen und gute Musik. Ich werde euch in meinem Haus willkommen heißen, einem Rückzugsort, der die Wärme und die sizilianischen Wurzeln bewahrt, wo ihr euch im Winter am Kamin oder im kühlen Sommergarten, fernab von der Hitze der Stadt, entspannen könnt. Ich werde mit euch die Geheimnisse der sizilianischen Küche teilen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Nach einem Aperitif lernt ihr, wie man hausgemachte Pasta zubereitet – Maccheroni con il ferretto oder Busiate –, die wir mit Sugo alla Norma, Sardinen und Fenchel, Semmelbröseln oder im Sommer mit Pesto alla Trapanese servieren. Auch typisch sizilianische Desserts wie Biancomangiare, Gelo und Ricotta-Desserts werden nicht fehlen. Zum Abschluss gibt's einen hausgemachten Rosolio mit Kirschen aus eigenem Anbau.