Farben und Aromen des Herbstes: die Magie des Kürbisses

Die Königin des Herbstes? Der Kürbis! Farbe, Süße und ein einfach unwiderstehlicher Geschmack.

Vielseitig und unverfälscht, eignet sich der Kürbis für viele Zubereitungen: Suppen, gefüllte Gnocchi, Tortelloni und sogar Desserts. In diesem Kochkurs, der in meinem Haus in Pedara stattfindet, führe ich dich in die Kunst der handgemachten frischen Pasta ein, wobei ich nur ein Nudelholz und keine Nudelmaschine verwende, genau wie früher: ein authentisches Erbe unserer Tradition. Gemeinsam fangen wir mit den Grundlagen an: dem Putzen und Schneiden; dann machen wir gefüllte Tortelloni und Gnocchi und zum Schluss einen weichen und duftenden Ciambellone. Am Ende des Kurses probieren wir die von dir selbst zubereiteten Kreationen und genießen jeden Bissen als Ergebnis deiner Mühe und Leidenschaft.