Kochkurse
Von Sizilien in deine Küche: Arancini aus Catania und Tiramisu
5.0
Maurizio
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
- Arancino
- Tiramisu
Der Arancino ist eine Ikone der Küche von Catania, mit alten Ursprüngen und tiefen Wurzeln in der sizilianischen Tradition. Seine Zubereitung ist zwar einfach, erfordert aber Sorgfalt und Aufmerksamkeit, um eine knusprige Hülle zu erhalten, die einen cremigen Kern umschließt. Die klassischen Arancini sind mit Ragù gefüllt, aber es gibt auch Varianten mit Butter und Schinken, Pistazien, Spinat oder Pilzen. Bei diesem Erlebnis lernst du nicht nur die Geheimnisse der Zubereitung eines authentischen Arancino aus Catania kennen, sondern auch, wie man ein besonderes Tiramisu zubereitet, das mit lokalen Zutaten angereichert ist, die es einzigartig machen. Eine Reise zu den authentischen Aromen Siziliens!
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 100,00 €
100,00 €
pro Gast50,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
53 Bewertungen
- Paarkochkurs bei Maurizio, der uns großzügig und sympathisch in seinem Haus empfangen und einen köstlichen Aperitif mit lokalen Produkten (Käse, Aufschnitt, Gemüse) für uns zubereitet hat. Anschließend haben wir drei Arten von Pasta (Tagliatelle, Ravioli, Cavatelli) mit drei verschiedenen Saucen zubereitet, und Maurizio hat uns all seine Geheimnisse verraten, damit wir die Rezepte zu Hause nachkochen können. Wir haben das Mittagessen mit der Zubereitung eines leckeren Tiramisù abgerundet, alles begleitet von exzellenten lokalen Weinen. Zum Abschluss hat Maurizio, der auch ein fantastischer Musiker ist, zwei Lieder für uns komponiert – das war ein sehr bewegender Moment. Wir haben dieses Erlebnis wirklich sehr genossen!
- Paarkochkurs mit Maurizio, der uns mit Herzlichkeit und Großzügigkeit empfangen und einen Aperitif mit lokalen Produkten (Aufschnitt, Käse, Gemüse…) für uns zubereitet hat, sodass wir uns vom ersten Moment an wie zu Hause gefühlt haben. Anschließend haben wir drei Pastagerichte (Tagliatelle, Ravioli und Cavatelli) mit verschiedenen Saucen zubereitet, und Maurizio hat all seine Geheimnisse mit uns geteilt, damit wir die Rezepte zu Hause nachkochen können. Zum Abschluss des Mittagessens haben wir ein köstliches Tiramisu zubereitet, alles begleitet von hervorragenden lokalen Weinen. Zum Schluss hat Maurizio, der auch ein fantastischer Musiker ist, zwei Lieder für uns komponiert; das war ein sehr emotionaler Moment. Ich kann diese schöne Erfahrung wirklich empfehlen!
- Ich hatte das Glück, einen Privatunterricht bei Maurizio zu haben, der sehr unterhaltsam und kenntnisreich war. Auf dem Menü meines Besuchs standen frische Pasta mit Mandelpesto, sein eigenes mit weißen Zwiebeln glasiertes Schweinelende-Filet und Tiramisu. Ein großartiger Gastgeber und ein sehr interessanter Mann.
- Wir haben einen schönen Tag :))
- Maurizio war so liebenswert und sehr zuvorkommend. Als wir ankamen, hatte er bereits alles vorbereitet, einschließlich lokaler Käsesorten und Wein. Er gab uns sehr ausführliche Anweisungen und half uns dabei, zwei verschiedene Pasta-Gerichte und ein wunderschönes Tiramisu zuzubereiten. Es gab reichlich Essen und mehr als genug Wein zum Genießen.
Übersetzt aus dem Italienisch•
Valentina & Alexandre -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Valentina & Alexandre -
Übersetzt aus dem Englisch•
Anthony Charron -
Übersetzt aus dem Englisch•
Tubiisii -
Übersetzt aus dem Englisch•
Kurt & Sophie -
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Gesamt: 100,00 €
100,00 € pro Gast
Wo
Maurizio
Cesarina seit 2023Stadt: Catania (CT) Sprachen: Italienisch und EnglischMeine Spezialisierung liegt vor allem auf ersten Gängen, aber ich unterschätze auch nicht die Bedeutung von Cremesuppen und Fleisch- und Fischgerichten. Meine kulinarischen Kreationen sind von traditionellen sizilianischen und kalabrischen Rezepten inspiriert, die ich mit einem modernen Touch neu interpretiere. Ich bevorzuge die Verwendung lokaler Produkte, die sogenannten „Chilometro zero”, um eine unnachahmliche Harmonie zu schaffen, die die Farben, Düfte und authentischen Aromen unserer Region hervorhebt. Ich lade Sie ein, einen ersten Gang mit meinem Mandel-Basilikum-Pesto oder einem interessanten Pesto aus Pistazien und getrockneten Tomaten zu probieren. Ich biete auch köstliche Gerichte auf der Basis von rotem Thunfisch und Minze, Schweine- oder Rinderfilet mit Stravecchio-Käse und weißer Zwiebelcreme sowie Kartoffelbraten mit rotem Thunfisch und Kapern. Und zum süßen Abschluss empfehle ich Ihnen traditionelle Desserts mit Ricotta oder Pistaziencreme und viele andere Köstlichkeiten.
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