Kochkurse
Workshop zur katalanischen Grillküche
5.0
Massimiliano
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
- Rosticceria aus Catania
Entdecke die Geheimnisse der echten katanesischen Rosticceria in einem zweistündigen Intensivkurs, der dir die authentischen Düfte und Aromen der sizilianischen Tradition mit nach Hause bringt. Wir bereiten gemeinsam ein typisches Rezept zu: den Grundteig für Pizzette, Cartocciate und Bombe – perfekt für einen geselligen Abend –, dessen Zubereitung und Geheimnisse du kennenlernen wirst. Keine langweilige Theorie: Du legst sofort selbst Hand an und erhältst dabei praktische Tipps und Tricks, um einen weichen, gut aufgegangenen und unwiderstehlichen Teig zu erhalten. Am Ende des Kurses probieren wir das gemeinsam zubereitete Gericht, um das Erlebnis auf köstliche Weise abzurunden.
Hinweis zur Barrierefreiheit: Das Erlebnis findet in einem Dachgeschoss im fünften Stock statt; um dorthin zu gelangen, musst du eine letzte Treppe hinaufsteigen.
Vegetarisch
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 62,00 €
62,00 €
pro Gast31,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
42 Bewertungen
- Ein brillantes Erlebnis von Anfang bis Ende. Max hat jeden Schritt klar erklärt. Das Essen war exzellent, aber die freundliche Atmosphäre hat den Abend noch besonderer gemacht. Definitiv etwas, das ich jedem empfehlen würde, der Catania besucht.
- Dies war einer der Höhepunkte unserer Reise nach Sizilien. Massimiliano ist leidenschaftlich, geduldig und teilt sein Wissen sehr großzügig. Es hat uns großen Spaß gemacht, selbst Pasta herzustellen und zu entdecken, wie aus ein paar einfachen Zutaten etwas so Köstliches entstehen kann. Die Atmosphäre war herzlich und freundlich, und wir sind mit neuen Fähigkeiten und wunderbaren Erinnerungen nach Hause gereist.
- Absolut wunderbare Erfahrung! Chef „Max“ verriet viele Geheimtipps für die perfekte Pasta. Es war ein herrlicher Tag. Wunderbares Essen, authentisches, hausgemachtes Dessert und reichlich Wein! Ich kann nur wärmstens empfehlen, diesen Stopp in Catania zu priorisieren. Vielen Dank, Chef, dass Sie Ihren Tag mit uns geteilt haben, uns in letzter Minute untergebracht und uns Ihr Zuhause geöffnet haben.❤️
- Wir hatten einen so wunderbaren Abend mit Massimiliano. Er war unglaublich herzlich und hat dafür gesorgt, dass sich das gesamte Kocherlebnis entspannt und unterhaltsam anfühlte. Wir haben viel über Pizzateig und die Bedeutung der Teigruhe gelernt, und natürlich war alles, was wir probiert haben, köstlich. Ein fantastisches Erlebnis in Catania, das ich jedem, der italienisches Essen liebt, gerne weiterempfehlen würde.
- Wir hatten eine unglaubliche Zeit mit Massimiliano! Er war freundlich, kompetent und hat dafür gesorgt, dass sich jeder wohlfühlte, selbst diejenigen von uns, die kaum Kocherfahrung hatten. Das Essen war fantastisch und der ganze Abend hatte eine so entspannte, familiäre Atmosphäre. Wenn Sie sizilianisches Essen abseits der Restaurants erleben möchten, ist dies absolut empfehlenswert.
Übersetzt aus dem Englisch•
Thomas -
Übersetzt aus dem Englisch•
Charlotte -
Übersetzt aus dem Englisch•
Deana Valente -
Übersetzt aus dem Englisch•
Olivier -
Übersetzt aus dem Englisch•
Sarah Mitchell -
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 62,00 €
62,00 € pro Gast
Wo
Massimiliano
Cesarina seit 2025Stadt: Catania (CT) Sprachen: Italienisch und EnglischAls Kochbegeisterter habe ich meine Karriere mit Desserts begonnen, aber nachdem ich Kurse für römische Pizza aus dem Ofen und neapolitanische Pizza besucht hatte, konzentrierte sich meine Leidenschaft genau auf diese Welt. Pizza aus dem Ofen hat einen großen Vorteil: Selbst Laien können mit einfachen Haushaltsgeräten hervorragende Ergebnisse erzielen. Es sind keine Knetmaschinen oder professionellen Geräte erforderlich: Dank der „No Knead”-Technik (ohne Kneten) kann man mit wenigen grundlegenden Regeln einen hochwertigen Teig zubereiten. Einer der wichtigsten Aspekte ist es, den Unterschied zwischen Reifung und Gärung zu verstehen: Oft werden diese beiden Begriffe verwechselt, aber gerade eine gute Reifung garantiert einen bekömmlichen, gut entwickelten Teig mit einzigartigem Geschmack.
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