Mit den Händen im Teig: Selbstgebackenes Brot mit Sauerteig

Ich erwarte dich in meiner Küche in Sant’Agata li Battiati, am Fuße des Ätna, um gemeinsam die alte Kunst des Brotbackens mit Sauerteig zu entdecken! Wir werden selbst Hand anlegen, und ich werde dich Schritt für Schritt bei der Zubereitung von hausgemachtem Brot anleiten, genau so, wie es früher in sizilianischen Familien gemacht wurde. Du lernst, wie man den Sauerteig auffrischt, den Teig zubereitet, die Falttechniken anwendet und die Brote formt, und entdeckst dabei die Geheimnisse des Gärens und Backens. Zum Abschluss genießen wir den Duft und den Geschmack des selbstgebackenen Brotes, begleitet von sizilianischem nativem Olivenöl extra. Ein Moment des Miteinanders, der Tradition und der Authentizität – mit bemehlten Händen und einem Lächeln!