Frische Pasta bei Marilù: Busiate, Tagliatelle und Ravioli

Ich bin Marilù, Ihre Cesarina in Catania, und ich freue mich darauf, mit Ihnen gemeinsam zu kochen und Ihnen eine Vielzahl traditioneller Gerichte zu servieren, die ich mit viel Liebe zubereite. Wir werden selbst Hand anlegen und gemeinsam frische Pasta aus frischen und unverfälschten Zutaten zubereiten, die wir direkt auf dem Markt von Catania einkaufen. Die Gäste haben die Möglichkeit, alle Phasen der Zubereitung der Gerichte mitzuerleben. Meine Spezialitäten sind Ravioli und Tagliatelle all'uovo, Busiate und Cavatelli (frische sizilianische Pasta), Scacce, Scacciate und Focacce. Meine Spezialitäten sind Parmigiana di Melanzane (Auberginenauflauf) und Caponata di Verdure alla Catanese (Gemüsesalat nach Catania-Art). Zum süßen Abschluss darf natürlich das Tiramisu nicht fehlen, ein von allen geliebtes Dessert, aber auch die traditionellen sizilianischen Süßspeisen: Gelo di Limone oder Melone (Zitronen- oder Meloneneis) und Torrone di Sesamo (Sesam-Nougat).