Massimiliano
Cesarina seit 2025Spezialität: Pizza mit sizilianischem Käse und Zwiebeln
Ich lebe in: Catania
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Massimiliano
Als Kochbegeisterter habe ich meine Karriere mit Desserts begonnen, aber nachdem ich Kurse für römische Pizza aus dem Ofen und neapolitanische Pizza besucht hatte, konzentrierte sich meine Leidenschaft genau auf diese Welt. Pizza aus dem Ofen hat einen großen Vorteil: Selbst Laien können mit einfachen Haushaltsgeräten hervorragende Ergebnisse erzielen. Es sind keine Knetmaschinen oder professionellen Geräte erforderlich: Dank der „No Knead”-Technik (ohne Kneten) kann man mit wenigen grundlegenden Regeln einen hochwertigen Teig zubereiten. Einer der wichtigsten Aspekte ist es, den Unterschied zwischen Reifung und Gärung zu verstehen: Oft werden diese beiden Begriffe verwechselt, aber gerade eine gute Reifung garantiert einen bekömmlichen, gut entwickelten Teig mit einzigartigem Geschmack.
Meine Spezialitäten
- Pizza mit Zitrone
- Pizza mit sizilianischem Käse und Zwiebeln
- Süße Pizza mit Marmelade
Erlebnisse
Kochkurse (5)
Bewertungen
5.0
28 Bewertungen
- Fantastisches Erlebnis, Massimiliano ist ein wunderbarer Mensch, der liebt, was er tut. Ich empfehle jedem, es zu machen und es auszuprobieren, ihr werdet es nicht bereuen.
- Es ist das zweite Mal, dass ich an einem von Massimiliano organisierten Event mit der Hilfe von Gabriella in ihrem wunderschönen Dachgeschoss teilnehme. Beide Male haben wir nicht nur göttlich gegessen, sondern die Gesellschaft war immer sehr angenehm und die Atmosphäre entspannt und festlich! Massimiliano ist ein großer Profi, von dem man wirklich viel über die Welt der Küche lernen kann :) Eine absolut empfehlenswerte Erfahrung!
- Exzellent in jeder Hinsicht. Das Teamerlebnis, der Ort, das Format. Ein unbeschwerter Nachmittag ganz im Zeichen der guten Pizza. Ein großes Lob an Massimiliano für sein Können, sowohl in der Teamleitung als auch in der Küche. Auf jeden Fall ein Erlebnis, das man wiederholen sollte.
- Einzigartiges Erlebnis an einem wunderschönen Ort mit Meer- und Etna-Blick! Die Gastfreundschaft von Massimiliano und seiner Frau hat alles perfekt gemacht! Tolle Idee mit dem Pizzawettbewerb zwischen uns Teilnehmern, Preise für alle, strengstens handgemacht von Massimiliano, mit perfekter Liebe zum Detail! Kompliment!!
- Wunderschöne Erfahrung zusammen mit Massimiliano und seinen Gästen! Ein richtiges Eintauchen in die Welt der Pizza: vom Teig bis zur Verkostung! Massimilianos Liebe zum Detail hat den Abend besonders gemacht! Sehr zu empfehlen!
Übersetzt aus dem Italienisch•
Tamara -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Alessandra -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Claudio -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Cristina -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Antonio -