Massimiliano
Cesarina seit 2025Spezialität: Pizza mit sizilianischem Käse und Zwiebeln
Ich lebe in: Catania
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Massimiliano
Als Kochbegeisterter habe ich meine Karriere mit Desserts begonnen, aber nachdem ich Kurse für römische Pizza aus dem Ofen und neapolitanische Pizza besucht hatte, konzentrierte sich meine Leidenschaft genau auf diese Welt. Pizza aus dem Ofen hat einen großen Vorteil: Selbst Laien können mit einfachen Haushaltsgeräten hervorragende Ergebnisse erzielen. Es sind keine Knetmaschinen oder professionellen Geräte erforderlich: Dank der „No Knead”-Technik (ohne Kneten) kann man mit wenigen grundlegenden Regeln einen hochwertigen Teig zubereiten. Einer der wichtigsten Aspekte ist es, den Unterschied zwischen Reifung und Gärung zu verstehen: Oft werden diese beiden Begriffe verwechselt, aber gerade eine gute Reifung garantiert einen bekömmlichen, gut entwickelten Teig mit einzigartigem Geschmack.
Meine Spezialitäten
- Pizza mit Zitrone
- Pizza mit sizilianischem Käse und Zwiebeln
- Süße Pizza mit Marmelade
Erlebnisse
Kochkurse (4)
Bewertungen
5.0
21 Bewertungen
- Es war ein sehr schöner Kochkurs!! Der Koch war eine unglaubliche Person mit viel Leidenschaft, die wirklich möchte, dass man lernt, wie man kocht. Er hat uns angeleitet und uns viel beigebracht! Ich würde dieses Erlebnis jedem wärmstens empfehlen!
- Der Kochkurs war fantastisch. Massimiliano war so herzlich und hilfsbereit. Er weiß viel über Sizilien und die Kunst des Kochens. Er hat sich ehrlich für die Gäste interessiert und uns viele Geschichten über sein Leben und die Insel erzählt. Die Pasta war hervorragend und er hat jeden Schritt mit unglaublicher Leidenschaft und Liebe gezeigt.
- Meine Freundin und ich hatten eine wunderbare Zeit bei Massimiliano. Es war ein Einblick in einen sizilianischen Haushalt, der als Tourist selten zu finden ist. Wir erhielten Einblicke in das typische sizilianische Leben, ihren Kochstil und ihren persönlichen Hintergrund, während wir Geschichten über den Ätna und die umliegenden Städte und Dörfer hörten. Nicht zu erwähnen, dass wir dort köstliches Essen hatten. Ich wünschte, ich wäre ein Einheimischer, damit ich jeden Abend vorbeikommen könnte. Vielen Dank, dass ihr uns empfangen habt!
- Ich habe dieses Erlebnis zusammen mit meinem Partner gebucht. Massimiliano hat uns von Anfang an das Gefühl gegeben, willkommen und wohlzufühlen. Das Essen war köstlich und Massimiliano war wirklich leidenschaftlich bei der Sache und hat uns zudem als Menschen kennengelernt. Er hat uns das beste Erlebnis geboten und wir hatten einen wunderschönen Abend. Wir konnten uns mit allem Zeit lassen. Vielen Dank, definitiv empfehlenswert 😊
- Eine neue Möglichkeit, dem wöchentlichen Stress zu entfliehen. Wir hatten Spaß, waren entspannt, haben gut gegessen und andere Teilnehmer kennengelernt. Sollte man wiederholen.
Übersetzt aus dem Englisch•
Alex -
Übersetzt aus dem Englisch•
Felicia -
Übersetzt aus dem Englisch•
Joseph Moore -
Übersetzt aus dem Englisch•
Kim -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Giovanna -