Massimiliano

Als Kochbegeisterter habe ich meine Karriere mit Desserts begonnen, aber nachdem ich Kurse für römische Pizza aus dem Ofen und neapolitanische Pizza besucht hatte, konzentrierte sich meine Leidenschaft genau auf diese Welt. Pizza aus dem Ofen hat einen großen Vorteil: Selbst Laien können mit einfachen Haushaltsgeräten hervorragende Ergebnisse erzielen. Es sind keine Knetmaschinen oder professionellen Geräte erforderlich: Dank der „No Knead”-Technik (ohne Kneten) kann man mit wenigen grundlegenden Regeln einen hochwertigen Teig zubereiten. Einer der wichtigsten Aspekte ist es, den Unterschied zwischen Reifung und Gärung zu verstehen: Oft werden diese beiden Begriffe verwechselt, aber gerade eine gute Reifung garantiert einen bekömmlichen, gut entwickelten Teig mit einzigartigem Geschmack.

Meine Spezialitäten

Pizza mit Zitrone
Pizza mit sizilianischem Käse und Zwiebeln
Süße Pizza mit Marmelade

Bewertungen

5.0

51 Bewertungen

: Das war der perfekte Abschluss meiner Italien-/Catania-Reise! 🇮🇹 Massimiliano war unglaublich professionell, kenntnisreich, freundlich und herzlich. Er hat einen großartigen Job dabei gemacht, unsere Gruppe während des gesamten Erlebnisses zu begeistern, uns wohlfühlen zu lassen und die Spannung aufrechtzuerhalten. Vom Moment, als wir durch die Tür traten, bis zum Rollen der Pasta und dem Erlernen der richtigen Techniken fühlte sich alles authentisch, lustig und persönlich an. Ich hatte wirklich das Gefühl, Zeit mit der Familie zu verbringen, anstatt einfach nur an einem Kochkurs teilzunehmen. Das Essen war absolut köstlich und das Dessert war der perfekte krönende Abschluss! Insgesamt war dies ein so unvergessliches Erlebnis, und ich würde es jedem, der Catania besucht, wärmstens empfehlen. Massimiliano, danke, dass du uns dein Zuhause geöffnet und deine Leidenschaft, dein Wissen und deine Gastfreundschaft mit uns geteilt hast. Du hast dieses Erlebnis wirklich besonders gemacht! ❤️🍝
: Massimiliano war ein großartiger Gastgeber. Wir hätten stundenlang mit ihm über das Kochen und das Leben plaudern können. Er war sehr herzlich und das Essen war fantastisch. Hätten wir während unseres Aufenthalts mehr Zeit gehabt, hätten wir definitiv einen weiteren Kochkurs bei ihm gebucht. Ich kann eine Buchung bei ihm wärmstens empfehlen.
: Massimiliano war ein großartiger Gastgeber. Wir hätten stundenlang mit ihm über das Kochen und das Leben plaudern können. Er war sehr herzlich und das Essen war fantastisch. Hätten wir während unseres Aufenthalts mehr Zeit gehabt, hätten wir definitiv einen weiteren Kochkurs bei ihm gebucht. Ich kann eine Buchung bei ihm wärmstens empfehlen.
: Ich habe den Pizzakurs absolut geliebt!! Massimiliano hieß uns in seinem Zuhause willkommen und sorgte dafür, dass das Erlebnis fantastisch war. Es hat viel Spaß gemacht, etwas über die Herstellung der Pizza zu lernen. Er hat uns sogar ein Dessert zubereitet und es gab reichlich Getränke. Er war geduldig, freundlich und hat alles sehr gut erklärt. Die Atmosphäre war großartig mit herzlichen Gesprächen. Ich hoffe, in Zukunft wieder einen seiner Kurse zu besuchen.
: Wir hatten eine so tolle Erfahrung mit diesem Kochkurs! Es wurde zu einem sehr intimen und persönlichen Erlebnis, was es unglaublich authentisch wirken ließ. Massimiliano nahm sich die Zeit, uns verschiedene Techniken zu zeigen, passte sich während des gesamten Kurses unserem Tempo an und hat sich wirklich gut um uns gekümmert. Er war mehr als großzügig, und man konnte richtig spüren, wie viel Gedanken in das gesamte Erlebnis geflossen sind. Es war eine wirklich fantastische Erfahrung und ehrlich gesagt ein großartiger Weg, unsere Reise zu beenden. Wenn Sie überlegen, einen Kochkurs zu belegen, kann ich diesen hier definitiv empfehlen!!!