Massimiliano
Cesarina seit 2025Spezialität: Pizza mit sizilianischem Käse und Zwiebeln
Ich lebe in: Catania
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Hallo von Massimiliano!
Als Kochbegeisterter habe ich meine Karriere mit Desserts begonnen, aber nachdem ich Kurse für römische Pizza aus dem Ofen und neapolitanische Pizza besucht hatte, konzentrierte sich meine Leidenschaft genau auf diese Welt. Pizza aus dem Ofen hat einen großen Vorteil: Selbst Laien können mit einfachen Haushaltsgeräten hervorragende Ergebnisse erzielen. Es sind keine Knetmaschinen oder professionellen Geräte erforderlich: Dank der „No Knead”-Technik (ohne Kneten) kann man mit wenigen grundlegenden Regeln einen hochwertigen Teig zubereiten. Einer der wichtigsten Aspekte ist es, den Unterschied zwischen Reifung und Gärung zu verstehen: Oft werden diese beiden Begriffe verwechselt, aber gerade eine gute Reifung garantiert einen bekömmlichen, gut entwickelten Teig mit einzigartigem Geschmack.
Meine Spezialitäten
- Pizza mit Zitrone
- Pizza mit sizilianischem Käse und Zwiebeln
- Süße Pizza mit Marmelade
Erlebnisse
Kochkurse (4)
Bewertungen
5.0
6 Bewertungen
- Location carina e curata. Pizze buonissime, con alcune proposte davvero originali. Massimiliano riesce a creare un’atmosfera conviviale e professionale, garantendo una serata divertente e regalando un'esplosione di sapori alle papille gustative
- Abbiamo avuto il piacere di vivere una splendida esperienza culinaria grazie al signor Massimiliano, una persona che riesce a trasformare un semplice momento in qualcosa di speciale e coinvolgente. Con grande professionalità e passione, ci ha guidati passo dopo passo nell’arte della pizza, condividendo con noi non solo tecniche e segreti del mestiere, ma anche l’amore autentico per questo straordinario simbolo della tradizione italiana. Ci ha fatto mettere letteralmente “le mani in pasta”, permettendoci di impastare e stendere personalmente le nostre pizze, sotto il suo sguardo attento ed esperto. Ogni gesto era accompagnato da spiegazioni chiare, consigli preziosi e tanta pazienza, rendendo l’esperienza accessibile e divertente per tutti. Massimiliano non si è limitato a insegnare: ha saputo creare un’atmosfera conviviale, calorosa e genuina, facendoci sentire a nostro agio come in famiglia. La sua competenza si percepisce in ogni dettaglio, dalla scelta degli ingredienti alla cura della lievitazione, fino alla cottura perfetta. È stata un’esperienza autentica, educativa e soprattutto deliziosa, che porteremo con noi come un bellissimo ricordo. Grazie, Massimiliano, per averci regalato non solo delle ottime pizze, ma anche un momento di condivisione e passione che difficilmente dimenticheremo. 🍕✨
- Ho partecipato a questo evento di cucina dedicato alla pizza e mi è piaciuto davvero tantissimo! È stata un’esperienza divertente, coinvolgente e ben organizzata. Mi sono divertita molto, sia a mettere le mani in pasta sia a condividere il momento con gli altri partecipanti. Le pizze erano buonissime, preparate con ingredienti di qualità e spiegazioni chiare che hanno reso tutto ancora più interessante. Un ringraziamento speciale a Massimiliano, super disponibile, simpatico e sempre pronto a dare consigli e ad aiutare tutti con il sorriso. Ha reso l’atmosfera ancora più piacevole! Consiglio assolutamente questa esperienza a chi ama la pizza e vuole passare qualche ora in allegria 🍕✨
- Serata eccezionale con Massimiliano, il suo format con la pizza in teglia è semplicemente perfetto. Ci ha fatto sentire a casa e deliziato con la sua simpatia ed eccellente preparazione
- Abbiamo regalato questa esperienza ad una nostra amica per il compleanno, mai regalo fu più azzeccato! Massimiliano ci ha accolte con immensa ospitalità e in poco tempo sembrava ci conoscessimo da una vita. È stata un’ opportunità per trascorrere un po di tempo insieme, e si sa, ad oggi, tra impegni vari ed eventuali diventa sempre più difficile, ed un’occasione unica per imparare a “mettere le mani in pasta” grazie all’esperienza, alla pazienza e simpatia di Massimiliano. Ci ha viziate, coccolate e ci ha svelato piccoli segreti del mestiere di cui faremo tesoro. Se mi chiedessero “rifaresti questa esperienza?”, risponderei assolutamente “SI”. Un caro saluto a Massimiliano e Bruno, a presto! Ps: la scacciata era buonissima anche il giorno dopo! A casa non credevano fosse opera mia😅
Giuseppe - Februar 2026
Erika e Marco - Februar 2026
Matilde - Februar 2026
Federico - Februar 2026
Federica - November 2025