Massimiliano
Cesarina seit 2025Spezialität: Pizza mit sizilianischem Käse und Zwiebeln
Ich lebe in: Catania
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Massimiliano
Als Kochbegeisterter habe ich meine Karriere mit Desserts begonnen, aber nachdem ich Kurse für römische Pizza aus dem Ofen und neapolitanische Pizza besucht hatte, konzentrierte sich meine Leidenschaft genau auf diese Welt. Pizza aus dem Ofen hat einen großen Vorteil: Selbst Laien können mit einfachen Haushaltsgeräten hervorragende Ergebnisse erzielen. Es sind keine Knetmaschinen oder professionellen Geräte erforderlich: Dank der „No Knead”-Technik (ohne Kneten) kann man mit wenigen grundlegenden Regeln einen hochwertigen Teig zubereiten. Einer der wichtigsten Aspekte ist es, den Unterschied zwischen Reifung und Gärung zu verstehen: Oft werden diese beiden Begriffe verwechselt, aber gerade eine gute Reifung garantiert einen bekömmlichen, gut entwickelten Teig mit einzigartigem Geschmack.
Meine Spezialitäten
- Pizza mit Zitrone
- Pizza mit sizilianischem Käse und Zwiebeln
- Süße Pizza mit Marmelade
Erlebnisse
Kochkurse (6)
Bewertungen
5.0
43 Bewertungen
- Wir hatten einen so wunderbaren Abend mit Massimiliano. Er war unglaublich herzlich und hat dafür gesorgt, dass sich das gesamte Kocherlebnis entspannt und unterhaltsam anfühlte. Wir haben viel über Pizzateig und die Bedeutung der Teigruhe gelernt, und natürlich war alles, was wir probiert haben, köstlich. Ein fantastisches Erlebnis in Catania, das ich jedem, der italienisches Essen liebt, gerne weiterempfehlen würde.
- Wir hatten eine unglaubliche Zeit mit Massimiliano! Er war freundlich, kompetent und hat dafür gesorgt, dass sich jeder wohlfühlte, selbst diejenigen von uns, die kaum Kocherfahrung hatten. Das Essen war fantastisch und der ganze Abend hatte eine so entspannte, familiäre Atmosphäre. Wenn Sie sizilianisches Essen abseits der Restaurants erleben möchten, ist dies absolut empfehlenswert.
- Wir hatten eine fantastische Zeit mit Massimiliano. Die Atmosphäre war herzlich und freundlich, und seine Erklärungen machten es leicht, jeden Schritt des Kochprozesses zu verstehen. Das Essen war köstlich, und besonders genossen haben wir es, Techniken zu lernen, die wir zu Hause ausprobieren können. Es war eine wunderschöne Art, die sizilianische Küche und Gastfreundschaft zu entdecken. Sehr empfehlenswert!
- Ausgezeichnete Atmosphäre, tolles Essen und vor allem ist Massimiliano ein wunderbarer Gastgeber mit viel Erfahrung in der Küche. Er hat alles mit Leidenschaft und einem echten Wunsch, sein Wissen zu teilen, erklärt. Wir waren eine Gruppe von 10 Personen, darunter Erwachsene und Kinder; die Session ist wirklich für alle Altersgruppen geeignet. Eine Buchung ist sehr zu empfehlen!
- Highlight unserer Reise! ⭐⭐⭐⭐⭐ Ein unglaublicher Workshop von Anfang bis Ende. Der Koch ist ein wahrer Meister und hat das gesamte Erlebnis für uns alle so unterhaltsam und interaktiv gestaltet. Er ist rücksichtsvoll auf unsere Ernährungswünsche eingegangen, während das Essen absolut authentisch sizilianisch blieb. Herausragende Gastfreundschaft und köstliche Aromen. Lasst euch dieses Erlebnis nicht entgehen!
Übersetzt aus dem Englisch•
Olivier -
Übersetzt aus dem Englisch•
Sarah Mitchell -
Übersetzt aus dem Englisch•
Haruka Sato -
Übersetzt aus dem Englisch•
Oren -
Übersetzt aus dem Englisch•
Shikma -