Name: Cesarine - Maurizio O. Catania
Address: Catania, IT
Price range: €€-€€€
Rating: 4.989999771118164

Bewertungen

5.0

72 Bewertungen

: Eines der absoluten Highlights unserer Sizilienreise! Wir hatten einen wundervollen Nachmittag beim Kochen mit Maurizio in seinem Zuhause. Von dem Moment an, als wir ankamen, fühlte es sich weniger wie ein Kochkurs an, sondern eher so, als würde man einen Nachmittag damit verbringen, mit einem Freund zu kochen, zu essen, Wein zu trinken und zu lachen. Wir begannen mit einem Aperitivo und lernten dann, wie man hausgemachte Pasta und Tiramisu von Grund auf zubereitet. Wir haben zwei verschiedene Pastagerichte gemacht: Tagliatelle mit Maurizios eigenem Mandelpesto, das absolut köstlich war, gefolgt von Pasta alla Norma nach seiner eigenen Art mit unseren selbstgemachten Cavatelli. Alles war fantastisch, und Maurizio machte das gesamte Erlebnis unterhaltsam, entspannt und nahbar. Wir hatten das Gefühl, dass dies Gerichte sind, die wir zu Hause tatsächlich nachkochen können, obwohl wir uns ziemlich sicher sind, dass sie ohne Maurizio, der uns den Weg weist, nicht ganz so gut schmecken werden! Was den Nachmittag besonders unvergesslich machte, war es, Maurizio über das Kochen hinaus kennenzulernen. Wir sprachen über Musik und seine fabelhafte Musiksammlung. Außerdem hörten wir vor Ort eine Playlist mit großartigen Songs. Und nach dem Dessert hatten wir das Glück, den Raum zu sehen, in dem er seine eigene Musik kreiert. Er spielte uns sogar etwas auf dem Keyboard vor! Das war ein unerwarteter und besonderer Abschluss eines ohnehin schon wundervollen Nachmittags. Ehrlich gesagt hätten wir gerne noch mehr Zeit damit verbracht, mit ihm Musik zu hören und zu plaudern. Maurizio ist ein fantastischer Gastgeber! Er ist herzlich, lustig und es hat einfach ehrlich Spaß gemacht, Zeit mit ihm zu verbringen. Das Essen, der Wein, die Gespräche, die Musik und das gesamte Erlebnis waren alles, was wir uns hätten wünschen können. Wir hatten so viele wunderbare Erlebnisse auf Sizilien, aber dies war wirklich eines der Highlights unserer gesamten Reise. Wenn Sie die Gelegenheit haben, einen Nachmittag mit Maurizio zu kochen, tun Sie es. Wir würden dieses Erlebnis ohne Zögern empfehlen!
: Wir hatten eine wunderbare Zeit in Maurizios Kurs! Maurizio ist extrem freundlich, gastfreundlich und ein großartiger Lehrer. Er erzählte uns etwas über die Geschichte Siziliens und über die Speisen, die wir zubereiteten. Er gab uns in seinem wunderschönen Zuhause ein willkommenes Gefühl und schuf mit toller Musik eine entspannte Atmosphäre! Wir werden seine Rezepte definitiv zu Hause nachkochen und können Maurizios Kurs absolut empfehlen!
: Fantastisches Erlebnis!! Er hat einem wirklich alles beigebracht, was man über die Herstellung von Pasta wissen muss! Mir hat gefallen, wie persönlich es war! 10/10 Erlebnis & ich würde es jedem empfehlen!
: Maurizio ist eine sehr nette und sympathische Person sowie ein außergewöhnlicher Koch, der Tradition und Innovation verbindet. Wir haben von ihm viele Kniffe des Fachs gelernt und einen wunderschönen Abend in seiner Gesellschaft verbracht. Ein außergewöhnliches Erlebnis, vielen Dank, Maurizio!
: Ich hatte eine so wunderbare Zeit mit Maurizio! Ich war zufällig die einzige Person im Kurs, aber es fühlte sich nie unangenehm oder zu still an – es war eher so, als würde man den Nachmittag im Haus eines Freundes verbringen, kochen, essen, Wein trinken und über Sizilien, Essen und Musik plaudern. Maurizio begrüßte mich mit einer wunderschönen Platte aus Käse, Brot und Dips und gab mir Zeit, erst einmal anzukommen, bevor wir begannen. Wir haben Tagliatelle und Cavatelli komplett von Grund auf selbst gemacht, zusammen mit zwei köstlichen Saucen, und ich habe einige einfache Techniken gelernt, auf die ich trotz jahrelangen Kochens noch nie gestoßen war. Die Tiramisu-Lektion war besonders hilfreich – ich habe endlich gelernt, wie man genau die richtige Menge Kaffee in die Löffelbiskuits bekommt, ohne dass sie matschig werden! Wir haben exzellenten Wein und Prosecco genossen, über seine unglaubliche Vinyl-Sammlung und die sizilianische Kultur gesprochen, und eine meiner liebsten Überraschungen war es, Maurizio Klavier spielen zu hören. Er hat mir sogar das Essen eingepackt, das ich nicht aufessen konnte, damit ich es mit nach Hause nehmen konnte. Die einzige kleine Anmerkung ist, dass der Kurs ziemlich viel länger dauerte als die angegebene Zeit, daher würde eine klarere Zeitangabe im Vorfeld bei der Planung helfen. Insgesamt war dies so viel mehr als nur ein Kochkurs – herzlich, persönlich, köstlich und wirklich unvergesslich. Sehr zu empfehlen!