Rosario

Zwischen der ionischen Küste und den Hängen des Ätna treffen wir Rosario. An der Tafel unseres Cesarino können wir unverfälschte, regionale und vor allem lokale Produkte genießen. Seine Kochkunst folgt der Tradition, dank der Geheimnisse und Rezepte, die er von seiner Familie geerbt hat, mit besonderer Hingabe für die Meeresküche, da er einige Jahre im Fischerdorf Capo Mulini gelebt hat.

Meine Spezialitäten

Sardellen mit Zitrusduft
Risotto alla pescatora
Gamberoni

Bewertungen

5.0

3 Bewertungen

: Unsere generationenübergreifende Gruppe hatte eine fantastische Zeit beim Erlernen der Kunst der authentischen Pastaherstellung. Der Gastgeber war außergewöhnlich ansprechend und machte das Erlebnis für jedes Alter unterhaltsam und zugänglich. Wir haben während des Kurses viel gelacht und den Tag mit einem wirklich köstlichen, handgefertigten Essen beendet. Wenn Sie gut essen und eine tolle Zeit auf Sizilien verbringen möchten, sollten Sie sich das nicht entgehen lassen.
: Ich habe kürzlich einen sizilianischen Kochkurs besucht und es war eine fantastische Erfahrung von Anfang bis Ende. Meine große Gruppe (11 Personen) hatte eine wundervolle Zeit mit Koch Rosario. Wir lernten, wie man mehrere traditionelle Gerichte zubereitet, darunter eine köstliche Pasta alla Norma, mit frischen, lokalen Zutaten. Der Koch war unterhaltsam, ansprechend und eindeutig sehr sachkundig, und teilte Tipps und Techniken, die die Rezepte zum Leben erweckten. Besonders hervorzuheben ist, wie praxisorientiert der Kurs war – wir haben nicht nur zugeschaut, sondern jeden Schritt aktiv mitgekocht. Die Atmosphäre war entspannt und einladend, so dass es einfach war, Fragen zu stellen und den Prozess zu genießen. Am Ende hatten wir nicht nur ein tolles Essen, sondern ich fühlte mich auch zuversichtlich, diese Gerichte zu Hause nachkochen zu können. Sehr empfehlenswert für alle, die sich für authentische sizilianische Küche interessieren.
: Eine wundervolle Erfahrung! Meine Mutter und ich haben an einem Kochkurs für frische Pasta teilgenommen und es war ein lustiger, entspannender und geschmackvoller Nachmittag. Unser Cesarino hat uns freundlich und kompetent angeleitet und uns wie zu Hause fühlen lassen, während wir neue Techniken lernten. Wir sind mit Rezepten, Lächeln und einer schönen gemeinsamen Erinnerung zurückgekehrt. Sehr empfehlenswert! ❤️