Kurs über die Tiella barese (Kartoffeln, Reis und Miesmuscheln)

Ein Gericht, das nach Meer und Zuhause duftet: „Kartoffeln, Reis und Miesmuscheln” verkörpert die ganze Seele Apuliens. In der Auflaufform treffen die Würze frischer Miesmuscheln, die Weichheit der Kartoffeln und die Einfachheit des Reises aufeinander, verbunden durch Olivenöl und die Wärme des Ofens. Es ist ein geselliges Gericht, das aus der Volkstradition entstanden ist und den authentischen Geschmack des Südens und die Fähigkeit, einfache Zutaten in ein Meisterwerk der Aromen zu verwandeln, widerspiegelt. Ich freue mich darauf, mit euch die Liebe zur Zubereitung dieses von den Einwohnern Baris geliebten Gerichts zu teilen.