Annarita

Mein Name ist Annarita und ich bin eine Cesarina aus Bari, einer Stadt, in der das Kochen ein echtes tägliches Ritual ist, geprägt von Einfachheit, den Düften des Zuhauses und Aromen, die unsere Identität widerspiegeln. Ich liebe es, traditionelle Gerichte aus Bari und Apulien zuzubereiten: Rezepte, die von Familie, Teilen und Jahreszeiten erzählen. Ich verwende einfache, lokale und sorgfältig ausgewählte Zutaten, denn für mich ist Kochen in erster Linie Liebe zu meiner Heimat. Menschen an meinem Tisch willkommen zu heißen und ihnen das Gefühl zu geben, zu Hause zu sein, ist eines der Dinge, die mich am glücklichsten machen. Mit meiner Küche möchte ich ein authentisches Erlebnis bieten, das aus echten Aromen und Traditionen besteht, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Meine Spezialitäten

Focaccia aus Bari
Sporcamuss
Tiella barese

Bewertungen

5.0

30 Bewertungen

: Meine Frau und ich hatten eine wunderbare Zeit dabei, mit Annarita zu lernen, wie man Gnocchi macht. Wir hatten das Glück, dass auch ihre Tochter und Mutter bei diesem Erlebnis dabei waren. Es war ein angenehmer Abend, der sich anfühlte, als würde man eine Familienmahlzeit in Bari genießen. Annarita war eine sehr zuvorkommende Gastgeberin, die sicherstellte, dass wir jede ihrer Anweisungen verstanden haben. Sie gab uns zudem weitere Ideen, was wir alles mit den hergestellten Nudeln machen könnten, sowie Variationen der Saucen, die gut dazu passen würden. Wir wurden außerdem mit verschiedenen Vorspeisen, einem lokalen Wein sowie einem traditionellen Limoncello- und einem Kaffeelikör-Shot bewirtet. Da wir einen engen Zeitplan hatten, kam Annarita uns sehr entgegen, um sicherzustellen, dass wir pünktlich zu unserer Fähre kommen. Wir haben unseren Abend sehr genossen und würden uns freuen, wieder einmal zu besuchen.
: Ich kann dies wärmstens empfehlen, wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen lokalen Erlebnis mit traditionellen Barese-Rezepten sind. Annarita kochte in ihrer heimischen Küche mehrere Gänge mit köstlichem Essen, das wir auf ihrer Terrasse genossen haben. Als besonderes Extra gesellten sich ihre Mutter und ihre erwachsenen Töchter zu uns, was die Gelegenheit bot, mit drei Generationen am selben Tisch zu essen. Die lockeren Gespräche und der freundliche familiäre Schlagabtausch gaben uns das Gefühl, als würden wir mit unserer eigenen Familie essen. Zu jedem Gericht gab es Erklärungen; diese wurden sorgfältig so ausgewählt, dass wir sie nach unserer Rückkehr nach Hause nachkochen können. Wir haben so viel gelernt und uns wie ein Teil der Familie gefühlt.
: Alle waren extrem nett, freundlich und es fiel leicht, mit ihnen ins Gespräch zu kommen; zudem gaben sie ihr Bestes, die Sprachbarriere zwischen Englisch und Italienisch zu überbrücken. Mein herzlicher Dank gilt ihnen und ihrem wunderbaren Essen!
: Köstliches Essen in toller Gesellschaft. Sie hat uns das Gefühl gegeben, willkommen zu sein und Teil ihrer Familie.
: Das war ein wunderbarer Kochkurs. Wir haben gelernt, wie man in Bari köstliche traditionelle Pastagerichte zubereitet! Unsere Lehrer waren sehr freundlich und kompetent. Das Essen war fantastisch und es war ein unvergessliches Erlebnis.