Pesto-Kurs in einem eleganten historischen Palast in Genua

Der Marmormörser, frisches genuesisches Basilikum DOP, Pinienkerne, ligurisches natives Olivenöl extra, Parmigiano Reggiano und Pecorino: Die typischen Zutaten des authentischen genuesischen Pestos werden zu den Protagonisten eines exklusiven kulinarischen Erlebnisses im Herzen des historischen Genua. Dieser Kochkurs findet in einem eleganten, mit Fresken verzierten Saal mit Blick auf die Via Garibaldi statt, die berühmte Genueser Straße mit den Palazzi dei Rolli, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Unter der Anleitung von Fabio lernst du, das traditionelle Pesto von Hand zuzubereiten, wobei du die alte Technik des Marmormörsers anwendest und gleichzeitig Geschichten, Traditionen und kulinarische Geheimnisse Liguriens entdeckst. Nach einem Begrüßungsumtrunk mit einem Glas lokalem Vermentino kannst du das von dir zubereitete Pesto mit genuesischer Focaccia und Bruschetta genießen.