Alessio

Ich komme aus Bari, einer Stadt, in der Kochen für Liebe, Familie und Tradition steht. Meine Leidenschaft begann mit Kindheitserinnerungen und den wertvollen Erfahrungen meiner Mutter und Großmutter, die mir die Geheimnisse der authentischen apulischen Küche vermittelt haben. Mein Lieblingsgericht ist die Tiella barese, eine traditionelle Spezialität aus Reis, Kartoffeln und Miesmuscheln, die ich mit viel Sorgfalt nach unserem Familienrezept zubereite. Außerdem liebe ich es, Desserts zuzubereiten, besonders Tiramisù, das ich nach traditionellem Rezept wunderbar cremig zubereite. Mit meiner Küche möchte ich die authentischen Aromen Apuliens und die Herzlichkeit meiner Familientraditionen weitergeben.