Francesca
Cesarina seit 2020Spezialität: Orecchiette mit Rübenkraut
Ich lebe in: Lecce
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch, Spanisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Francesca
„Für mich ist es eine wahre Freude, am Herd zu stehen, die ich oft mit unseren Freunden teile. Es macht mir Spaß, etwas Authentisches zuzubereiten, das uns oft in die Küchen unserer Großmütter zurückversetzt, die vor allem während der Feiertage voller Verwandter waren. Unsere Region ist reich an einfachen, aber außergewöhnlichen Produkten, die ich gerne so einfach wie möglich serviere, um sie besonders zur Geltung zu bringen.“
Meine Spezialitäten
- Pettole
- Orecchiette mit Rübenkraut
- Fleisch „a pignata”
Erlebnisse
Kochkurse (8)
Kulinarische Erlebnisse (3)
Bewertungen
5.0
43 Bewertungen
- Francesca hat ein echtes italienisches Erlebnis durch ihre Gastfreundschaft ermöglicht! Der Kurs war großartig; Francesca ist eine wunderbare Lehrerin. Die Pasta ist perfekt geworden und schmeckte noch besser. Ich werde das, was ich heute gelernt habe, mit nach Hause nehmen und dort anwenden. Ich würde Francesca auf jeden Fall anderen empfehlen, die ein authentisches Erlebnis suchen!
- Das war die BESTE Erfahrung! Mein Partner und ich sprachen nur Englisch und haben unser Bestes auf Italienisch versucht, wobei uns Francesca sehr geholfen hat. Sie ist sehr freundlich und eine ausgezeichnete Gastgeberin! Wir haben viel über Pasta und Traditionen in Italien gesprochen, was sehr hilfreich für uns war, da wir erst am Tag zuvor angekommen waren. Wir hatten sogar die Gelegenheit, mit ihrer Familie zu Mittag zu essen und mehr über die Unterschiede zwischen der italienischen und der US-amerikanischen Kultur zu erfahren. Das war definitiv das Beste, was wir tun konnten, als wir nach Lecce kamen. Die Erfahrung war authentisch und besser als jede Tour, die wir hätten buchen können, da wir alle Fragen stellen konnten, die uns über Lecce hinaus interessierten. Ich EMPFEHLE DRINGEND, eine Erfahrung mit Francesca zu buchen. Ich habe mich sehr willkommen und als Teil der Familie gefühlt. Sie schätzten sogar unsere Bemühungen, Italienisch zu sprechen, obwohl es begrenzt war. Ich habe alles an dieser Erfahrung geliebt und ich weiß, dass es Ihnen auch gefallen wird :)
- Unglaubliche Abend, der wie im Flug verging! Wir gingen mit vollen Bäuchen und überglückten Herzen von unserem Erlebnis mit Francesca. Eine so authentische Erfahrung mit einer liebenswerten Person, wir haben uns beide in ihrem Zuhause so willkommen gefühlt und hatten eine tolle Zeit beim Zubereiten unserer Pasta. Francesca war eine echte Profi und wir können diese Erfahrung nur wärmstens empfehlen – wir sind uns beide einig, dass dies das beste Tiramisu unserer gesamten Reise war.
- Was für eine wundervolle Erfahrung mit Francesca und ihrer Familie! Wir haben gelernt, wie man Orecchiette herstellt, aus denen wir Brochette con cime di rapa zubereiteten, ein traditionelles Gericht aus Lecce. Unser Morgen begann mit einer Kostprobe von Francescas köstlichem Focaccia und Kaffee, und unser Tag wurde mit einer fantastischen Feigentarte gekrönt. Wir haben viel Zeit damit verbracht, über leccesische Traditionen zu sprechen, wobei die Familie im Mittelpunkt dessen steht, was wichtig ist. Francesca ist eine großartige Gastgeberin, wir fühlten uns in ihrem Zuhause wie Freunde. Ihre Lehrfähigkeiten zeigten große Geduld mit einigen ungeschickten Versuchen, die Pasta herzustellen, die schließlich annehmbar wurde, wenn auch im Vergleich zu Francescas Geschicklichkeit sehr langsam! Wir empfehlen ihre Kurse wärmstens und freuen uns auf einen weiteren Besuch, wenn wir nach Lecce zurückkehren.
- Vielen Dank, Francesca, dass du mir beigebracht hast, wie man mein Lieblingsgebäck aus meiner Kindheit, Pasticciotto Lecce, zubereitet! Der Kurs war einer der Höhepunkte meiner Reise. Ich kann es kaum erwarten, sie zu Hause zu backen!
Übersetzt aus dem Englisch•
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London - März 2026
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Claire & Lorenzo - November 2025
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Maureen - Oktober 2025
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Karen - Oktober 2025