Antonella

Willkommen in meiner bergamaskischen Küche! Ich bin Antonella, 66 Jahre alt, voller Energie und mit einer tiefen Leidenschaft für die Aromen meiner Heimat. Wenn ich etwas liebe, dann ist es, meine Hände mit Mehl schmutzig zu machen: Maltagliati, Lasagne und gefüllte Pasta haben keine Geheimnisse für mich. Von geschmortem Kutteln bis hin zu Risotto mit Birnen und Strachì Tunt – mein Tisch ist eine Reise durch die kräftigen Aromen der bäuerlichen Tradition, bei der eine dampfende Polenta und ein gutes Glas Wein niemals fehlen. Für mich bedeutet Kochen, Menschen willkommen zu heißen und meine Geschichte durch Düfte zu erzählen, die nach Zuhause und den Orobie-Tälern riechen.