Herbstdüfte auf dem Teller: Kurs und Menü rund um den Kürbis

Willkommen bei mir zu Hause, einem Ort inmitten der grünen und ruhigen Landschaft des Val Brembilla. Wenn ihr die Natur und authentische Aromen liebt, lade ich euch ein, einen Tag zu verbringen, an dem die Zeit langsamer vergeht – zwischen den Düften des Herbstes und der Herzlichkeit der bergamaskischen Tradition.

Unser Erlebnis beginnt mit der Schürze umgebunden und den Händen im Teig. Ich teile mit euch meine Leidenschaft für traditionelle Teige: Gemeinsam bereiten wir superweiche Kürbis-Kartoffel-Gnocchi zu. Ich zeige euch die Tricks, um die richtige Konsistenz zu erzielen und die perfekte Form zu kreieren – in einer geselligen und entspannten Atmosphäre. Nach dem Kochen setzen wir uns an den Tisch, um die Früchte unserer Arbeit zu genießen – im Rahmen eines Menüs, das die Schätze unserer Region zur Geltung bringt, von erstklassigen Käsesorten bis hin zu alten Mehlsorten.