Kochkurse
Herbstliche Genüsse: drei Rezepte mit Kastanienmehl
5.0
Alessandro
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
- Ciacci
- Tagliatelle mit Kastanienmehl
- Kastanien-Muffins
Wir fangen damit an, gemeinsam die „Ciacci“ zuzubereiten – dünne, rustikale Crêpes aus der bäuerlichen Tradition des toskanisch-emilianischen Apennins –, die wir mit Ricotta, Marmelade, Wurst, Käse oder Haselnusscreme servieren.
Danach geht es weiter mit Tagliatelle aus Kastanienmehl, serviert mit einer leckeren Soße aus Lauch und Speck. Zum süßen Abschluss bereiten wir Kastanien-Muffins zu und probieren sie – perfekt zu einem guten Kaffee. Das wird eine Gelegenheit sein, selbst Hand anzulegen, traditionelle Zutaten und Rezepte zu entdecken und gemeinsam einen Moment der Geselligkeit zu genießen.
Vegetarisch
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 €
pro Gast77,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
41 Bewertungen
- Was für ein unglaubliches Erlebnis wir während unserer privaten Kochstunden und unseres Stadtrundgangs durch Bergamo hatten. Wir lernten die Geschichte und Kultur der Stadt sowie die Familienrezepte von Alessandro kennen. Das Essen war fantastisch! Was für ein Genuss! Einer der freundlichsten Menschen mit zwei wunderbaren Söhnen. Alessandros Zuhause war ordentlich und sehr sauber. Es war einfach, seinen Anweisungen zu folgen, und wir genossen gute Gespräche, Wein und Essen. Wir werden definitiv wieder buchen, wenn wir in Bergamo sind. Wir hatten eine Tasche bei Alessandro zu Hause vergessen und mussten zurückkehren, um sie abzuholen. Nicht nur war er so großzügig, den Weg hin und her auf sich zu nehmen, sondern er teilte sogar seine eigene Musik mit uns und hielt uns bei guter Laune. Ein riesiges Dankeschön! Grazie Mille!
- Ich hatte das Glück, zwei Erlebnisse mit Alessandro zu genießen. Eine kulinarische Stadtführung durch Bergamo in der Citta Alta mit einer Käse- und Weinverkostung, gefolgt von einem Besuch der besten Gelateria in Bergamo! Anschließend genossen wir einen Spaziergang zum lokalen Markt und einen privaten Kochkurs in seinem Zuhause, bei dem wir traditionelle, köstliche Pastagerichte und Tiramisu zubereiteten. Wir haben es sehr genossen, Zeit in seinem Haus zu verbringen, seine Söhne kennenzulernen und fantastisches Essen zu genießen! Es fühlte sich eher so an, als würde man Zeit mit der Familie verbringen!! Wenn ich das Glück habe, nach Bergamo zurückzukehren, werde ich definitiv versuchen, wieder Zeit mit ihm zu verbringen. Ich kann es nicht genug empfehlen!! Vielen Dank für zwei unvergessliche Erlebnisse, Alessandro!!!
- Wir haben zwei separate Erlebnisse mit Alessandro in Bergamo gebucht – eine wunderbare Food-Tour mit lokalen Weinen, Käsesorten und authentischem Stracciatella-Gelato sowie einen Marktbesuch mit anschließendem Kochkurs, bei dem wir köstliche traditionelle Pasta zubereiteten und lokale Käsesorten, Weine und sein Familienrezept für Crescenza genossen haben. Alessandro hat unser Herz höher schlagen lassen! Die Überlegung, die Vorbereitung und die Liebe, die er in seine Erlebnisse steckt, sind wirklich etwas Besonderes. Er war unglaublich zuvorkommend, und wir haben uns in seiner Küche und beim Kennenlernen seiner Söhne sofort wie zu Hause gefühlt. Es fühlte sich eher so an, als würden wir Zeit mit der Familie verbringen, als als würden wir an einer Tour teilnehmen. Beide Erlebnisse waren Höhepunkte unserer Reise und eine fantastische Möglichkeit, Bergamo wie ein Einheimischer zu erleben. Sehr empfehlenswert!
- Es war wirklich fantastisch. Alessandro war so freundlich und hilfsbereit! Er hat uns in seinem Zuhause aufgenommen, als wären wir Familie, und uns beigebracht, köstliche Gnocchi, Tagliatelle und Tiramisu zuzubereiten. Irgendwann stießen auch seine Kinder zu uns, und wir fühlten uns wie bei einem großen Familientreffen!
- Alessandro (Bergamo) war ein großartiger Gastgeber! Er war sehr aufmerksam, geduldig und freundlich, sowohl zu meiner Tochter als auch zu mir. Zu unserer Überraschung waren die Gerichte, die wir zubereitet haben, köstlich! Ich kann es kaum erwarten, sie zu Hause auszuprobieren!
Übersetzt aus dem Englisch•
Lori Wisniewski -
Übersetzt aus dem Englisch•
Julie Raymer -
Übersetzt aus dem Englisch•
Lynn W. -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Cassidy -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Sophie M. -
Wo
Alessandro
Cesarina seit 2024Stadt: Bergamo (BG) Sprachen: Italienisch und EnglischMein Name ist Alessandro, ich wurde 1961 in Mailand von Eltern aus der Emilia geboren. Ich freue mich, Sie in der Küche meines Hauses am Rande von Bergamo willkommen zu heißen, wo wir gemeinsam regionale Spezialitäten zubereiten und genießen werden (Scarpinocc, typische Bergamasco-Ravioli, oder Polenta Taragna) sowie Gerichte aus meiner Familientradition (Tagliatelle, Rosette Modenesi, Tigelle). Alles wird von verschiedenen möglichen Vorspeisen, darunter Erbazzone aus Reggio, eingeleitet und mit einem Dessert, typischerweise Tiramisu, abgerundet. Eine authentische, gesellige und entspannte Erfahrung, mit vielen einfachen Rezepten, die Sie zu Hause leicht nachkochen können!
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