Hallo von Federica!

Ich bin eine 25-jährige Frau, die vor kurzem entdeckt hat, dass sie das Kochen zu ihrem Lebensinhalt machen möchte. Mein Zuhause – oder besser gesagt, unser Zuhause, denn dort leben ich, mein Partner Domenico und unsere Katze Cleo – ist wie das Zuhause von Peter Pan: ein Ort, an dem jeder liebe Worte und etwas Warmes zu essen findet.Ich liebe es, Vorspeisen zu kochen; hausgemachte Pasta ist meine große Leidenschaft, und ich versuche immer, traditionelle Rezepte mit einem innovativen Touch neu zu interpretieren. Ich koche auch sehr gerne Fisch, sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht. Ich liebe die Zartheit dieses Rohstoffs und die Langsamkeit, mit der man ihn genießen kann. Ich beschäftige mich derzeit mit der vegetarischen Küche, nicht mit der Absicht, tierische Proteine aus meiner Ernährung zu streichen, sondern mit dem Wunsch, Gemüse in meinen Gerichten immer mehr zur Geltung zu bringen.