Sara

Tradition ist eine Innovation, die uns bis hierher gebracht hat. Ausgehend von den Rohstoffen der Region verarbeite ich diese nach den Lehren meiner Mutter und Großmutter sowie nach den Techniken, die ich während meines Studiums und auf Reisen gelernt habe. Für mich bedeutet Kochen vor allem Geselligkeit, Teilen und Austausch... Immer begleitet von einem guten Glas Wein! Ich bevorzuge Vorspeisen und Backwaren, geräuchertes Fleisch und seit kurzem widme ich mich auch der hausgemachten Wurstherstellung. Mein Lieblingsgericht... Ist das, was ich das nächste Mal probieren werde!