Alice

Die Leidenschaft fürs Kochen und für Familienrezepte habe ich von meiner piemontesischen Mutter geerbt – vom Bunet über Bagna Cauda bis hin zu den großen Klassikern der regionalen Küche. Während meiner Jahre in London habe ich mich vor allem intensiv mit Patisserie und Brotbacken beschäftigt und war außerdem Präsidentin der Baking Society meiner Universität. Mein Sauerteigstarter Clara Dough ist inzwischen ein fester Bestandteil meiner Zubereitungen. Kochen bedeutet für mich vor allem, zu teilen und Verbindungen zwischen Menschen und unterschiedlichen Kulturen zu schaffen. Ich spreche fließend Englisch, Französisch und Spanisch und liebe es, Turin durch seine Aromen, Rezepte und die Freude am gemeinsamen Kochen näherzubringen.