Cursos de cocina
Cerezas, ricotta y fantasía
4.9
Giovannella
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Español, Francés
Cesarina Green
Tu experiencia
Cerezas, ricotta y fantasía Desde finales de mayo hasta junio inclusive, ofrecemos una clase de cocina especial en la que la ricotta y las cerezas serán las protagonistas. No hay época del año en la que la ricotta no sea la reina de la cocina del sur: juntos prepararemos la ricotta con un método sencillo y antiguo y, a continuación, elaboraremos una excelente pasta con ricotta y pimienta y una magnífica pizza rústica, donde lo dulce se mezcla con lo salado, y, además, una estupenda pastiera napolitana.
También aprenderemos a hacer mermeladas, tartas y el típico pastel pasticciotto de Martina Franca, donde al sabor de la crema pastelera y las cerezas se añade el aroma de las almendras: postres sencillos que saben a la cocina de la abuela y la madre.
Caracteres restantes: 500
Total: 96,00 €
96,00 €
por huésped48,00 € por niño
Opiniones
4.9
7 opiniones
- En general, los únicos ingredientes que utilizamos fueron harina, sémola, aceite de oliva, aceitunas, tomates, 2 huevos, cacao en polvo, azúcar, bizcochos de soletilla, licores Strega y de café, sal, y creamos la mejor focaccia que hemos probado, dos tipos de pasta, orechiette y cavatelli, y un tiramisú estupendo. Después de que todo se cocinó y/o reposó, almorzamos todo junto con 4 quesos locales, 5 mermeladas caseras, una de peperonata salada, 3 tipos de salume local y vinos de producción local. La comida fue de calidad de restaurante (¡quizás incluso mejor!), Giovannella fue una profesora eficaz, entretenida y educativa, y la Masseria fue encantadora de visitar. ¡Recomendamos encarecidamente esta experiencia a todo el mundo!
- Qué experiencia tan agradable. Todo comenzó con una cálida bienvenida. Giovannella hizo todo lo posible para que tuviéramos un buen rato. ¡Lástima que la lluvia arruinara un poco las cosas, pero esto fue más que compensado por el entusiasmo de la anfitriona! ¡Súper experiencia! Muchas gracias por todo.
- ¡Momento maravilloso con Jeanette, que habla un francés muy bueno! Fue un placer ir al mercado y probar todo lo que nos daba curiosidad. Luego, al ir a la Masseria de Jeanette, cocinamos pasta, tomamos un café y hablamos de técnicas y trucos que nos ayudarán a hacer lo mismo en casa. Tuvimos una gran comida y muchos consejos sobre la región y la comida local para probar. ¡Muchas gracias, Jeanette!
- Giovannella es una gran profesora y una anfitriona muy acogedora. Me encantó su pasión por la comida. Preparamos un delicioso tiramisú y orechiette. Y tuvimos una tarde y una cena muy agradables. Te recomiendo que vayas a experimentarlo.
- Tuvimos una experiencia estupenda, disfrutamos cada minuto, la elaboración de la pasta, la comida y la interesante conversación con Giovanella. Noche encantadora.
Traducido del Inglés•
Dale and Bianca Mandel -
Traducido del Neerlandés•
Maikel & Annemie -
Traducido del Inglés•
Cassandre & Aurelien -
Traducido del Inglés•
Marlies -
Traducido del Inglés•
ELISE -
Caracteres restantes: 500
Total: 96,00 €
96,00 € por huésped
Dónde
Giovannella
Cesarina desde 2024Ciudad: Martina Franca (TA) Idiomas: Italiano, Inglés, Español, FrancésMi cocina es el resultado de una pasión familiar heredada de mi madre, mi abuela, las experiencias y los lugares en los que se ha desarrollado mi vida. Me encanta cocinar con productos de temporada, locales y, cuando puedo, de mi huerto. Me gusta cultivar y utilizar hierbas aromáticas, transformar la fruta en mermeladas insólitas y saludables, así como crear licores tradicionales. Mi cocina es típica del Reino de las Dos Sicilias, ya que soy napolitana afincada en Apulia, con abuelas sicilianas y campanas y suegra apuliana. Me encanta la cocina francesa, así como las experiencias «fusión» entre la cocina del sur de Italia y la internacional.
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