Clase de cocina sobre la trufa en la campiña de Umbría.

Te recibirán en el corazón de las colinas de Umbría, entre Narni y San Gemini, en una casa rural rodeada de olivares y bosques. Aquí entrarás en la cocina para descubrir uno de los productos más representativos de esta tierra: la trufa. Aprenderás a limpiarla y conservarla correctamente, y luego pasaremos a la preparación de la pasta fresca. Juntos prepararemos tagliatelle, que se aderezarán con preciada trufa negra, y como entrante prepararemos un huevo escalfado sobre crema de patatas y queso pecorino, rico en los sabores de la tierra. Mientras esperas, podrás pasear por el olivar y, si lo deseas, hacerte amigo de los animales de la casa rural, viviendo una experiencia auténtica y relajada en la campiña umbra.