Clase de cocina sobre las pettole

Las pettole aportan calidez y ambiente navideño a los hogares de todos los habitantes de Apulia. La tradición de su preparación se transmite de generación en generación, de familia en familia. Juntos aprenderemos a elaborarlas con dedicación y pasión: desde la fase de fermentación hasta la manipulación de la masa, pasando por el control de la temperatura del aceite. Una vez listas, las degustaremos tanto en su versión clásica como en las variantes más apetecibles: con anchoas, a la pizzaiola, con bacalao, lampascioni o nabos guisados. Para acompañar este agradable momento, un excelente vino primitivo local.