Curso de cocina: 3 recetas que hay que probar

Inmersos en la creatividad de la pasta, elaboraremos juntos tres recetas utilizando una sencilla masa de agua y harina. La temperatura y la consistencia adecuadas harán que nuestras preparaciones sean perfectas. Comenzaremos extendiendo la pasta fina para crear un rollito vegetariano, friéndolo hasta que quede crujiente y apetitoso, acompañado de una salsa rosa y verduras frescas. El primer plato será la misma pasta en formato corto, con una salsa elegida según la temporada. El postre, típico de Friuli, se parece a un ravioli y estará relleno de una mezcla de frutos secos y grappa, hervido y aderezado con mantequilla derretida, miel y canela. Acompañaremos los platos con vinos de Friuli y, para terminar, un digestivo casero.