Curso de cocina con tres recetas, bruschetta y aperitivo.

Una cocina basada en recetas tradicionales pero revisadas con un toque moderno, con productos siempre frescos. Recogeremos las verduras en el pequeño huerto y las freiremos en aceite de oliva virgen extra con una masa de arroz. Haremos raviolis con los huevos del gallinero y prepararemos el relleno con pescado del lago ahumado artesanalmente, servido con salsa de perejil, según la tradición. Añadiremos caviar de salvelino. Para terminar, prepararemos la tarta típica del lago de Como, con pan, harina de maíz, manzanas, peras y uvas.