Barbara
¡Bienvenidos a mi fantástico curso de cocina en el corazón de Venecia! Como experta local y apasionada cocinera, estoy encantada de compartir con ustedes los secretos de la cocina veneciana, empezando por la preparación de deliciosos cicchetti, aperitivos tradicionales venecianos que se sirven con un clásico aperitivo a base de spritz.
Te guiaré paso a paso a través del proceso de cocción, compartiendo contigo las recetas tradicionales de mi familia y la historia detrás de la cocina veneciana. Mientras cocinan, aprenderán a preparar deliciosos cicchetti, albóndigas de bacalao cremoso, albóndigas de carne, mozzarella in carrozza y otros cicchetti de temporada, todo ello acompañado de vino local.
Total: 131,00 €
66,00 € por niño
Opiniones
- Tuvimos una clase de cocina fantástica con Barbara en su acogedora casa en el distrito de Dorsoduro, en Venecia. Después de cruzar el Gran Canal, nos reunimos con ella frente a la Iglesia de San Barnaba y pasamos una tarde estupenda aprendiendo a preparar varios cicchetti clásicos utilizando sardinas, champiñones, tomates y gambas del mercado. Barbara nos mostró el secreto para lograr las sardinas frescas fritas más crujientes, cómo hacer un delicioso saor de gambas, sabrosos champiñones rellenos de bechamel, bruschettas llenas de color, textura y sabor, y unas albóndigas increíblemente ligeras y crujientes. Todo esto mientras disfrutábamos de vino local y agua con gas. Elegimos comenzar a las 3 p. m., lo cual fue perfecto, ya que los cicchetti nos llenaron tanto que nos saltamos la cena y optamos por visitar la exposición de Leonardo da Vinci en San Barnaba, seguida de un paseo en góndola y conos de gelato. ¡Qué día tan perfecto!
- ¡Barbara, fue un placer conocerte! Gracias por permitirnos aprender a cocinar en tu hermosa casa. Eres una excelente cocinera y profesora. Tu pasión y don para la cocina brillan intensamente. Eres amable, atenta, profesional, muy buena oyente y comunicadora. Tu enseñanza fue excelente y fácil de seguir. Sigue haciendo lo que haces, absolutamente encontraste tu propósito en la vida y tu don. Gracias desde el fondo de nuestros corazones.
- Tomamos la clase de cocina de cicchetti con Barbara para aprender a preparar aperitivos tradicionales venecianos. ¡Lo pasamos muy bien! Más que una clase, se sintió como pasar tiempo con un familiar querido aprendiendo a preparar algunas de sus mejores recetas. Barbara explicó cada plato y las posibles variaciones de cada uno de los cuatro aperitivos. Además de guiarnos en cada paso, nos dio muchos consejos que seguro que utilizaremos en el futuro. ¡Estamos deseando preparar algunos de los aperitivos que aprendimos a hacer con Barbara! Recomendamos encarecidamente tomar cualquier clase de cocina que ella ofrezca.
- Barbara nos brindó la mejor experiencia de cocina que podríamos haber pedido. Nos hizo sentir como en casa y nos guio con pericia a través de la historia mientras preparábamos nuestros ingredientes. Definitivamente volveremos por ella.
- Barbara tuvo que sustituir a última hora para impartir nuestra clase porque la persona original se había enfermado. Esperaba una cancelación cuando recibí la llamada de que el chef original estaba enfermo y me sorprendió gratamente que simplemente nos cambiaran a un nuevo chef. Barbara fue amable, divertida y acogedora, y lo pasamos muy bien. Fue muy especial ver el lado residencial de Venecia y conocer a un local. Esperamos poner a prueba lo que aprendimos tan pronto como lleguemos a casa.
Traducido del Inglés•
Tim & Charleen (Love2Chow) -
Traducido del Inglés•
Lori & Bryan Hight -
Traducido del Inglés•
Paul -
Traducido del Inglés•
Andrew Nelson -
Traducido del Inglés•
Miriah and Eddie -
Total: 131,00 €
131,00 € por huésped
Dónde
Barbara
Cesarina desde 2018Ciudad: Venecia (VE) Idiomas: Español, Italiano, InglésNuestra Cesarina Barbara abre con alegría las puertas de su preciosa casa veneciana, situada en una pequeña plaza muy pintoresca, en una zona céntrica, pero alejada del bullicio turístico. Le guiarán hacia una experiencia gastronómica dedicada a la tradición culinaria de la laguna. «Desde pequeña siempre me ha gustado aprender a cocinar los platos que mis abuelas preparaban con sabiduría: de hecho, mis abuelos regentaron restaurantes durante años, por lo que siempre he respirado el ambiente de la hospitalidad hacia los huéspedes. Me encanta cocinar para mis seres queridos y amigos y, con los años, me he especializado en los platos tradicionales venecianos, que me parecen especialmente variados y sabrosos, con recetas antiguas y valiosas». Sumergidos en las callejuelas de la laguna más famosa del mundo, tendrás la oportunidad de aprender un recorrido gastronómico atemporal, en el contexto mágico que solo la ciudad de Venecia puede ofrecer.