5.0
Marco
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Español
Tu experiencia
- Anchoas marinadas
- Culurgiones
- Seadas
En esta clase de cocina te propongo un recorrido que cuenta con los sabores auténticos de Cerdeña, uniendo tradición y frescura en cada plato.
Empezamos con anchoas marinadas, servidas sobre una cama de mezcla de lechugas, tomates cherry, piñones y manzana verde: un entrante ligero y aromático, donde el sabor del mar se entrelaza con notas frescas y crujientes. Continuamos con los culurgionis, símbolo de nuestra tradición, preparados en dos variantes: una más clásica, con tomate, queso pecorino y albahaca, y otra de carácter más marcado, con mantequilla y bottarga. Terminamos con un gran clásico: las seadas, crujientes y doradas, servidas con miel de madroño, de sabor intenso y ligeramente amargo, típico de nuestra tierra.
Un viaje por los sabores de Cerdeña, para vivir y saborear juntos. ¡Buen
Caracteres restantes: 500
Total: 153,00 €
153,00 €
por huésped77,00 € por niño
Opiniones
5.0
1 opinión
- Marco era un excelente chef y profesor, con una personalidad muy atractiva. La clase estaba bien organizada. Proporcionó mucha información y respondió a numerosas preguntas sobre la cocina sarda y sus ingredientes. Apreciamos mucho su enfoque informal e interactivo para cocinar, centrado más en la técnica y en saber cuándo algo está en su punto, que en medir cantidades precisas. Muy en línea con nuestro estilo de cocinar. Además, es una persona muy interesante y con muchos talentos, con una historia muy diversa. Disfrutamos mucho intercambiando historias durante la preparación y la comida.
Traducido del Inglés•
Paul -
Dónde
Marco
Cesarina desde 2026Ciudad: Cagliari (CA) Idiomas: Italiano, Inglés, EspañolCocinar es mi manera de dar la bienvenida a las personas. Mi pasión nació en la familia, entre recetas heredadas, los aromas del hogar y el placer de compartir momentos alrededor de la mesa. A lo largo de los años he adquirido diversas experiencias profesionales: colaboraciones con Conad, trabajo como chef a domicilio y gestión de instalaciones turísticas, ámbitos que me han enseñado a cuidar cada detalle y a poner siempre al invitado en el centro. También he participado en programas de cocina en emisoras de televisión locales, compartiendo mi pasión con un público más amplio. Me encanta valorar la tradición italiana a través de platos preparados con ingredientes sencillos y de calidad, respetando la estacionalidad y los sabores del territorio. Abrir mi cocina a los invitados significa ofrecer más que una comida: es una experiencia de convivencia, llena de sabor, historias y hospitalidad.
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