Marco
- Anchoas marinadas
- Culurgiones
- Seadas
En esta clase de cocina te propongo un recorrido que cuenta con los sabores auténticos de Cerdeña, uniendo tradición y frescura en cada plato.
Empezamos con anchoas marinadas, servidas sobre una cama de mezcla de lechugas, tomates cherry, piñones y manzana verde: un entrante ligero y aromático, donde el sabor del mar se entrelaza con notas frescas y crujientes. Continuamos con los culurgionis, símbolo de nuestra tradición, preparados en dos variantes: una más clásica, con tomate, queso pecorino y albahaca, y otra de carácter más marcado, con mantequilla y bottarga. Terminamos con un gran clásico: las seadas, crujientes y doradas, servidas con miel de madroño, de sabor intenso y ligeramente amargo, típico de nuestra tierra.
Un viaje por los sabores de Cerdeña, para vivir y saborear juntos. ¡Buen
Total: 153,00 €
77,00 € por niño
Opiniones
- Marco era un excelente chef y profesor, con una personalidad muy atractiva. La clase estaba bien organizada. Proporcionó mucha información y respondió a numerosas preguntas sobre la cocina sarda y sus ingredientes. Apreciamos mucho su enfoque informal e interactivo para cocinar, centrado más en la técnica y en saber cuándo algo está en su punto, que en medir cantidades precisas. Muy en línea con nuestro estilo de cocinar. Además, es una persona muy interesante y con muchos talentos, con una historia muy diversa. Disfrutamos mucho intercambiando historias durante la preparación y la comida.
Traducido del Inglés•
Paul - abril 2026
Total: 153,00 €
153,00 € por huésped