Curso de cocina siciliana: arancini, pasta fresca y cannoli.

Mi cocina nace de una tradición familiar que se transmite de generación en generación, enriquecida con un toque personal de creatividad. Preparo pasta casera con ingredientes frescos, ecológicos y de kilómetro cero, tal y como me enseñó mi abuela, pero con un toque de innovación. El vino que acompaña mis platos es una mezcla de Nerello Mascalese y Nero d'Avola, producido en los pequeños viñedos familiares, cuidados con amor por mi padre. Los postres, las conservas y las mermeladas se elaboran con la fruta que cultivamos nosotros mismos.

Para mí, cocinar es alegría, compartir y una forma de contar mi tierra.