Experiencias gastronómicas
Disfruta de las recetas de mi familia en un viaje culinario
5.0
Claudia
Idiomas hablados:
Italiano y Inglés
Tu experiencia
Te recibiré en mi casa de campo cerca de Spoleto para que vivas una experiencia culinaria auténtica, profundamente ligada a mi familia y a los sabores de la región de Umbría. Empezaremos con una selección de quesos frescos y curados, embutidos locales y verduras de la huerta, acompañados de aceite de oliva virgen extra, mermeladas y conservas caseras.
Seguiremos con los Strengozzi alla Spoletina, una pasta fresca símbolo de la tradición local, seguidos de un pollo de corral a la cacciatora servido con guarniciones de temporada. Para terminar con un toque dulce, degustaremos la Crescionda Spoletina, un postre típico de la tradición. Un recorrido por sabores genuinos, productos de la tierra y la auténtica hospitalidad de Umbría.
Caracteres restantes: 500
Total: 105,00 €
105,00 €
por huésped53,00 € por niño
Opiniones
5.0
68 opiniones
- Una velada inolvidable con Claudia y Francesco: ¡mucho más que una clase de cocina! Es difícil expresar con palabras lo excepcional que fue nuestra experiencia con Claudia y su esposo, Francesco. Desde el momento en que nos recibieron en su hermoso hogar, sentimos su calidez y generosa hospitalidad. Al final de la noche, estábamos reunidos alrededor de una mesa bellamente servida, rodeados de la comida más deliciosa que habíamos creado con nuestras propias manos, sintiéndonos menos como invitados y más como parte de la familia. ¡Y qué banquete creamos! Desde bruschettas y ravioles rellenos hasta los tradicionales strangozzi alla spoletina (¡mi nueva pasta favorita!) y tiramisú, lo hicimos todo. Preparamos la masa, los rellenos, estiramos y cortamos la pasta, y elaboramos las salsas. Fue una experiencia verdaderamente práctica, con Claudia guiándonos paciente y expertamente en cada paso. ¡Nos fuimos sintiéndonos seguros de que realmente podríamos recrear estos maravillosos platos en casa! Lo que hizo que la comida fuera aún más especial fue saber de dónde provenían los ingredientes. Mucho era de cultivo local o preparado con amor por Claudia y su familia. Tomates que ella misma conserva, higos de los árboles de la familia, huevos de la granja de su padre. Disfrutamos de salamis y quesos locales, incluyendo un bocado de queso absolutamente celestial cubierto con la mermelada de higos casera de Claudia. Todo acompañado de un maravilloso vino de Montefalco. Toda la velada fue un festín para los sentidos. Los aromas que llenaban la cocina, la belleza de la mesa servida con una vajilla y cristalería encantadoras, los sabores increíbles y el placer de compartirlo todo juntos. Hemos disfrutado de algunos restaurantes fabulosos en Spoleto y Florencia, ¡y puedo decir sinceramente que la comida que preparamos con Claudia rivalizaba con cualquiera de ellos! Yo también estaba estudiando italiano en Spoleto, con solo dos semanas de clases a mis espaldas. Claudia y Francesco fueron increíblemente pacientes y alentadores mientras practicaba mi italiano con ellos. Su inglés es excelente, así que, ya sea que hables italiano o no, te sentirás completamente cómodo. Además, Francesco tomó fotografías hermosas durante toda la experiencia y nos las envió de inmediato, dejándonos maravillosos recuerdos de una noche que nunca olvidaremos. Lo que más perdura en mí, más allá de la comida extraordinaria, es la amabilidad y generosidad de estas dos personas encantadoras. Nos acogieron en su hogar durante varias horas, compartieron sus tradiciones e historias familiares y nos hicieron sentir como viejos amigos. Realmente siento que he hecho nuevos amigos en Spoleto. Esta experiencia no tuvo precio. Me recordó lo alegre y gratificante que puede ser algo tan simple como preparar una comida juntos, especialmente cuando se comparte con personas maravillosas. Ya seas un cocinero experimentado o un principiante absoluto, no lo dudes ni un momento en reservar esta experiencia. Claudia es una maestra fantástica, y ella y Francesco son anfitriones excepcionales. ¡Fue uno de los puntos culminantes de nuestra estancia en Italia y un recuerdo que atesoraré durante los próximos años!
- Nuestro grupo tuvo una experiencia maravillosa en la casa de Claudia con su esposo Francesco. Ambos fueron un encanto y nos trataron como a su propia familia. Primero compramos los ingredientes en el encantador pueblo de Spoleto, lo cual fue informativo y muy divertido. Luego fuimos a la casa de Claudia y Francesco para cocinar un delicioso ragú blanco con pasta Pappardelle. Fue muy divertido hacer la pasta, ya que nunca lo había hecho antes. También disfrutamos de un delicioso plato de antipasto con embutidos locales y dos tipos diferentes de bruschetta. Todo fue fabuloso y aún mejor gracias a los encantadores anfitriones, Claudia y Francesco. ¡Definitivamente lo recomendaría y volvería a visitarlos! Ah, y el pastel de la mamá y el café fueron el final perfecto para nuestra comida.
- Claudia y Francesco fueron los anfitriones perfectos para nuestras compras en Spoleto para la próxima clase en su casa. ¡Aprendimos mucho sobre la cocina, nos encantó hacer pasta por primera vez y la comida estuvo deliciosa! ¡La mejor parte fue conversar con ellos, conocer sus vidas y compartir las nuestras!
- Mi esposa y yo asistimos a una clase de cocina umbra con Claudia en su encantadora casa. Su encantador esposo Francesco también estuvo presente. Fue un día maravilloso en compañía de dos personas muy amables y carismáticas. Nos abrieron las puertas de su hogar y su cocina y nos trataron como a familia. Claudia nos explicó los ingredientes y la técnica para hacer strangozzi, una pasta arquetípica de Umbría. Para empezar, comimos algunos embutidos y quesos que habíamos comprado en un mercado local por la mañana, y un delicioso vino de Montefalco. Fue una experiencia excepcional de principio a fin y la recomendaríamos sinceramente. Gracias Claudia y Francesco, ¡volveremos!
- Tuvimos una experiencia increíble con Claudia y Francesco. Nos abrieron las puertas de su hogar y nos compartieron su amor por todo lo italiano y la gastronomía. Nos sentimos honrados por todo lo que compartieron con nosotros. La experiencia de pasear por Spoleto comprando los ingredientes fue maravillosa y detallista. Necesitábamos un café y nada fue un problema. La experiencia de cocinar seguida de la cena fue asombrosa. Claudia hizo que todo pareciera muy sencillo, y todo estaba delicioso. ¿Volveríamos? En un abrir y cerrar de ojos. ¿Lo recomendaríamos? Absolutamente. Gracias, Claudia y Francesco; disfrutamos cada minuto.
Traducido del Inglés•
Carol Ann Bell -
Traducido del Inglés•
Alison -
Traducido del Inglés•
Deb -
Traducido del Inglés•
Mike M -
Traducido del Inglés•
Gayle and friends -
Dónde
Claudia
Cesarina desde 2018Ciudad: Spoleto (PG) Idiomas: Italiano y Inglés«Siempre he amado mi tierra y sus productos. Mi padre cultivaba la tierra y criaba animales, por lo que en mi familia siempre hemos estado acostumbrados a comer productos de excelente calidad y de kilómetro cero. Desde que me casé, he continuado con la tradición familiar, preparando los platos típicos que mi padre solía cocinar para nosotros, y mis invitados siempre quedan encantados cuando los invito a comer o cenar».
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