Experiencia culinaria a base de pescado

Hace millones de años, la llanura del Po no existía y el Adriático se extendía hasta el Piamonte. Por este motivo, les presento un menú marinero ideal para las noches de invierno junto a la chimenea y los días soleados en el jardín. Como entrante, propongo anchoas con salsa verde, boquerones marinados, pulpo escaldado con patatas y alubias cannellini templadas, combinando ingredientes del mar y de la tierra. Las albóndigas de pescado bañadas en salsa añaden un toque delicioso. Como primer plato, los imprescindibles espaguetis con marisco. Como segundo plato, os propongo salmón a la plancha con verduras. Para terminar con un toque dulce, una tarta de queso con fruta fresca y limoncello hecho por mí misma. Este es mi menú de pescado, un homenaje a un pasado muy lejano.