Los secretos del Etna: arancino y cappellacci rellenos

En el corazón de Bronte, en las laderas del Etna, te invito a vivir una experiencia de cocina siciliana en la tierra que hizo famoso en todo el mundo al Pistacchio di Bronte DOP, nuestro precioso “oro verde”. Durante el curso prepararemos un menú típico de tres platos, poniendo las manos en la masa y descubriendo técnicas y secretos de la tradición siciliana.

Comenzaremos con el arancino, símbolo del street food siciliano, crujiente por fuera y suave por dentro, aprendiendo a lograr el empanado perfecto y un relleno rico y sabroso. Continuaremos con el verdadero protagonista del día: cappellacci frescos hechos a mano, rellenos de ricotta y pistacho de Bronte, una combinación cremosa y envolvente que realza al máximo este ingrediente excepcional. Terminaremos con un irresistible tiramisu.